Mandalar, kadınların yüzünü güldürdü

İzmir Büyükşehir Belediyesinin geçen şubat ayında Selçuklu 9 kadın üreticiye hibe ettiği 28 mandanın
13’ü doğum yaptı. Kadın üreticilerin sevinci sağlıklı doğan yavrular ve süt sağımıyla ikiye katlandı.
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer “Üreticilerimizin bu hayvanlardan elde ettikleri sütün
bir damlasını dahi ziyan etmeyeceğiz” dedi.



İzmir’de manda yetiştiriciliğini canlandırmak ve üreticilerin manda sütünden katma değeri yüksek ürünler üretmesini sağlamak için yürütülen proje
kapsamında Türkiye’nin değişik bölgelerinden getirttiği mandaları Selçuk Efes Tarımsal Kalkınma
Kooperatifi aracılığıyla dokuz kadın çiftçiye hibe edilmişti. Koronavirüs salgınıyla mücadele edilen
bugünlerde bir yandan İzmirlilerin sağlığını korumaya çalışırken diğer yandan da üreticiye destek
olmaya devam ettiklerini belirten Başkan Tunç Soyer, Selçuk’ta, başlatılan manda yetiştiriciliği
projesinin sonuçlarını almanın sevincini yaşadıklarını söyledi. Soyer, ekonomiye, sağlığa ve doğaya
kattığı değerlere rağmen Türkiye’deki toplam süt üretimi içinde manda sütünün payının çok az
olduğunu dile getirerek şöyle konuştu: “Manda besiciliğini İzmir’den başlayarak yeniden
yaygınlaştırmak için çalışmalarımız sürüyor. Bundan 50 yıl önce Selçuk’ta manda yetiştiriciliği
yapılıyormuş. Şimdi bunu yeniden canlandırıyoruz. Bu salgın sürecini atlattığımızda Bergama,
Menemen ve Foça’da da uygun yerlerde manda yetiştiriciliğini desteklemek istiyoruz. Hedefimiz
manda sütünden, katma değeri yüksek, İzmir’e özgü ve tüm dünyaya pazarlayacağımız İzmir
mozerellası gibi ürünler üretmek.”



HEDEF DÜNYAYA AÇILMAK
İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından verilen bakım, beslenme, barındırma ve sürü yönetimi
eğitimlerini tamamlayarak manda yetiştiriciliğine başlayan ve kendisine hibe edilen üç mandadan da
yavru alan Dursun Koyuncu, “Kısa bir süre sonra daha çok süt sağacağım. Manda sütünden yoğurt,
kaymak, peynir yapıp satmayı sabırsızlıkla bekliyorum. Bu işi ileriye götürmek en büyük hedefimiz.
Bize bu imkanı sunan İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer’e teşekkür ederim” dedi.
Efes adını verdiği ilk yavru mandanın sahibi Serap Çimen mandasından ilk sütü aldığını söyledi,
“Teker teker doğumlar oluyor ve hepimiz çok heyecanlıyız. Hedefimiz sütümüzü değerlendirerek
yoğurt, kaymak, tereyağı ve peynir yaparak dünyaya açılmak. Korona günleri bizi yıldırmayacak, bu
zor zamanlarda üretimimize sıkı bir şekilde sarıldık” dedi.
PEYNİR ÜRETİLECEK
Süt üretiminin artmasıyla birlikte sadece manda sütünün işleneceği bir mandıra İzmir Büyükşehir
Belediyesi desteğiyle kurulacak ve mozerella başta olmak üzere ticari değeri yüksek peynirler
üretilecek. HABER MERKEZİ