Şişe domatesi ‘Rio domates’ oldu

Her yıl salça ve konserve yapımında halkın bolca kullandığı ‘şişe domates’i bu yıl tezgahlarda sanayide bilindiği şekliyle Rio domatesi olarak yer almaya başladı

Oluşturulma Tarihi : 03.09.2020 08:27
Güncelleme Tarihi : 03.09.2020 08:27
Kaynak : HABER MERKEZİ

169 görüntülenme

ÖZKAN PEKÇALIŞKAN-ÖZEL HABER
Ege Bölgesi’nin hemen hemen bütün illerinde yaz aylarının sonlarına doğru salça, turşu ve konserve yapımı hızlanmaya başlar. Salça ve konserve domatesin vazgeçilmezi olan domatesin halk arasında adı ‘şişe domates’ olarak geçer. Tarladan ve pazardan bolca şişe domatı alınarak salçalar ve konserve domatesler yapılmaya başlanır. Bu yıl pazar tezgahlarında, marketlerde ve seyyar satıcılarda satılan halk arasında ‘şişe domates’ olarak bilinen domates, Rio domatesi olarak karşımıza çıktı. Her yerde Rio domates olarak satılan domates çeşidi, sanayide bilinmesine rağmen pazarlama stratejisi olarak artık halkın da adını daha çok duymaya başladığı bir tür oldu.

PİYASADA RİO ADI TUTULDU
Ziraat Yüksek Mühendisi Ferdan Çiftçi de Rio domatesin adının piyasada tutulduğu için aynı şekildeki domatesler için Rio domatesi tabirinin kullanıldığını belirterek “Rio domatesi biraz daha dolgun ve etli bir türdür. Salça yapılabilmesi için daha çok bu tür tercih edilir. Dayanıklılığı yüksektir. Kuru madde oranı yüksek olduğu için kurutulmuş domates olarak da kullanılıyor. Adı Rio olmasına rağmen üretimi Türkiye’de yapılmaktadır. Rio domatesin yerli ıslahatçısı Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsüdür. Piyasada bu ismiyle tutulduğu için alışkanlık haline geldi ve kamuoyunda tutulan bir çeşit oldu. Tohumun gen kaynağı yurtdışı ama üretimi yurt içinde yapılıyor.30 yıllık bir çeşit olan Rio domatesin ilk tescil başvurusu 1987 yılında yapıldığı biliniyor. Tam adı Rio grande olan bu domates çeşidi İtalyan tipi domates olarak da geçiyor. Piyasada şu anda satılan Rio domateslerin hepsi Rio domates midir bilinmez” dedi.

RİO DOMATES HAKKINDA
Salçalık olarak bilinen, sert, standart sanayi tipi, açık tarla yetiştiriciliğine uygun yer domatesi çeşididir. Salça ve turşu için tercih edilir. Meyveler yumurta şeklinde uzun konik görünümlü, kırmızı renkte, sert kabukludur. Meyveler ortalama 95-100 gr büyüklüğündedir. Ülkemizin her yöresinde yetiştirilebilir. Nakliyeye dayanıklıdır.