Tavukların yamyamlaşması söz konusu değildir

ÖZKAN PEKÇALIŞKAN ÖZEL HABER

Son birkaç gündür yazılı ve görsel medyada ‘yamyam tavuk’ tartışması yaşanıyor. Konuyla ilgili uzmanlar ve konunun muhatapları ardı ardına açıklamalar yapıyor.

Vatandaşlar ise konuyu dikkat ve endişe ile takip ediyor. Yamyam tavuk konusu ile ilgili olarak son açıklama İzmir Veteriner Hekimler Odasından geldi. Konuya ilişkin kamuoyunu aydınlatmak ve konuya açıklık getirmek adına yazılı bir açıklama yapan Oda yönetimi tavukçuluk sektörünün yanında olduklarını bildirdi.

“TAVUKÇULUK SEKTÖRÜNÜN YANINDAYIZ”

Tavukların ve tavukçuluk sektörünün olur olmaz haberlerle yine gündemde yer aldığına değinen İzmir Veteriner Hekimler Odası Başkanı Gökhan Özdemir, “Aslında yıllardır tavuk eti, yumurta, tavukçuluk sektörü konularında asılsız haberler yapılmakta, halkımız da haklı olarak tedirgin olmakta idi. Oysa bizler veteriner hekimler olarak işin mutfağında olduğumuzdan her zaman tavuktan yana olduk. Tavukçuluk sektörü ülkemiz için çok ciddi getirileri olan bir sektör olmasının yanı sıra tavuk eti ve yumurtası halkımızın ekonomik durumu dikkate alındığında sağlıklı proteini en uygun tüketeceği ve kolay ulaşabileceği bir kaynaktır. İşte o yüzden basında ısrarla yer alan yanlış haberlere karşın, konuyla hiç ilgisi olmayan bilgisiz isimlerin başı çektiği kampanyalara karşın biz veteriner hekimler olarak tavuklarımızın ve tavukçuluk sektörünün yanındayız” dedi.

“EKONOMİ İÇİN CİDDİ KAYIP”

Rendering tesislerinin bir çeşit geri dönüşüm, yeniden kazanım tesisleri olduğunun altını çizen Özdemir, “Gıda amaçlı tüketilen hayvanların, insanlar tarafından doğrudan tüketimi yapılmayan kısımlarını değerlendirmek adına uygun koşullarda işlenen atıklar zengin protein içerikleri nedeni ile tavukçuluk sektöründe zaten yıllardır kullanılmaktadır. Hatta rendering ürünler kedi, köpek mamaları ve balık yemlerinde de bulunmaktadır. Yani tavukların yamyamlaşması gibi bir durum söz konusu değildir. Rendering ürünlerin kullanılmaması demek; Tavukta yüzde 70’lik kısmın karkas yani et olarak değerlendirildiğini düşünürsek yüzde 30’luk kısmın çöpe atılması demektir. Bu da ülke ekonomisi açısından ciddi kayıptır” diye konuştu.

“TEHDİT SAPTANMADI”

Özdemir, Avrupa Birliğine uyum kapsamında getirilen yasak ve düzenlemelerin 1990’lı yıllarda görülen deli dana hastalığına istinaden öngörüldüğünü belirterek, “Ancak tavukçuluk sektöründe yıllardır yapılan bu uygulamada ve bilimsel çalışmalarda bu tarz bir tehdit saptanmadığı da unutulmamalıdır. Bu nedenle insan sağlığı açısından tavukların beslenmesine rendering ürünlerle destek olmanın zararlı olduğunu da söyleyemeyiz. Dolayısıyla ‘yamyam tavuk’ ifadesinin kamuoyunda yanlış algı oluşturması dışında dikkate alınacak bir yanı yoktur. Bizler veteriner hekimler olarak bu konuda tavukçuluk sektörü yetkililerini destekliyoruz. İlgili Bakanlıktan tavukçuluk sektörüne ve kendi insanına sahip çıkmasını bekliyoruz” ifadelerini kullandı.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Reha Keskinoğlu ise konuya ilişkin açıklamayı Veteriner Hekimler Odasına bıraktıklarını konunun onların alanına girdiğini belirterek konu hakkında herhangi bir açıklama yapmayacaklarını söyledi.

“YASAL VE SINIRLI ÇERÇEVEDE YAPILIYOR”

İzmir Yumurta Üreticileri Odası Başkanı Bedri Girit ise sektör adına yaptığı açıklamada Tarım Bakanlığı'nın ön gördüğü miktarda yasal ve sınırlı çerçevede tavuklara rendering işlemiyle yem verildiğine değinerek, “Avrupa Birliği haricindeki ülkeler bu uygulamayı kullanıyor. Avrupa Birliği bir karar aldı. Almış olduğu kararda domuz ve diğer hayvanlarda bunu önermiş ancak tavuklarda kullanmak istememiş. Bizler sektör olarak uygulamanın devam etmesini istiyoruz” bilgisini verdi.