İzmir Büyükşehir Belediyesi Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Aşevleri Şube Müdürlüğü bünyesinde faaliyet gösteren Yemek Üretim Merkezi, kentin dört bir yanına sıcak yemek, kumanya, kahvaltılık ve pide ulaştırarak sosyal belediyecilik alanında örnek çalışmalara imza atıyor. Haftanın yedi günü çalışan ve ISO 22000 gıda güvenliği sistemi ile HACCP kriterleri doğrultusunda üretim yapan merkezde, hafta içi günlük ortalama 42 bin kişilik sıcak yemek hazırlanıyor. Öğrencilerden yaşlılara, özel gereksinimli bireylerden hastalara kadar binlerce İzmirlinin sofrasına konuk olan merkezde ayrıca günlük 2 bin kumanya, 100 porsiyon kahvaltılık ve taziye evlerine ulaştırılmak üzere yaklaşık 3 bin pide hazırlanıyor.
“HALKA DESTEK OLMAYI ÖNEMSİYORUZ”
Aşevleri Şube Müdürlüğü’nde gıda mühendisi ve mutfak sorumlusu olarak görev yapan Gonca Erdem, yürütülen çalışmaları ve özverili süreci anlattı. Gonca Erdem, şunları söyledi: “220 personelimizle beraber bir yemek fabrikası gibi görev alıyoruz. Doğru planlama ve büyük bir özveriyle çalışıyoruz. Sosyal incelemesi yapılan dezavantajlı vatandaşlarımızın yanı sıra sosyal amaçla çalışan sivil toplum kuruluşlarına, vakıflara, derneklere, özel eğitim veren okullara, hastane ve huzurevi sakinlerine hizmetimizi ulaştırıyoruz.” Açıklamasında yaptıkları işin yalnızca yemek üretmek olmadığını vurgulayan Gonca Erdem, sözlerini şöyle sürdürdü: “Bir öğrencinin okul beslenmesine ulaşabilmesini, yaşlı bir vatandaşımızın sofrasına konuk olabilmeyi, zor durumdaki bir ailenin bütçesine katkı sağlayabilmenin bir parçası olmayı çok önemsiyoruz.”
ÖĞRENCİLERİN BESLENME İHTİYACI KARŞILANIYOR
Yemek Üretim Merkezi, 2026-2027 eğitim-öğretim döneminde de öğrencilerin beslenme ihtiyacına güçlü bir destek sunacak. Altı devlet üniversitesinde öğrenim gören yaklaşık 3 bin 200 öğrenciye 28 Eylül’den itibaren her gün üç çeşit sıcak akşam yemeği verilirken; dağıtımlar 16.00-18.00 saatleri arasında gerçekleştiriliyor. Dezavantajlı bölgelerde bulunan, tam gün eğitim veren ve kantini olmayan yedi ilkokuldaki yaklaşık 2 bin öğrenciye de beslenme paketi ulaştırılıyor. Özel gereksinimli öğrencilerin yararlandığı kentteki 32 okulda günlük ortalama 2 bin 700 kişilik sıcak yemek sunulurken, yaklaşık 20 engelli derneğine de günlük ortalama 250 kişilik yemek desteği sağlanıyor. “Yuvamız İzmir Sosyal Hizmet Etkin Merkezleri”nin 20 noktasında ise çocuklara günlük ortalama bin 500 kişilik sıcak yemek ulaştırılıyor.
YAŞLILARDAN HASTALARA, EVLERDEN MERKEZLERE GENİŞ HİZMET AĞI
Zübeyde Hanım Huzurevi sakinleri ile Eşrefpaşa Hastanesi’nde tedavi gören hastalara haftanın yedi günü sıcak yemek hizmeti verilirken, on ilçede yemek desteğine ihtiyaç duyan yaşlı ve engelli yurttaşların evlerine her gün öğle yemeği ulaştırılıyor. Ayrıca Konak, İnciraltı ve Yurtoğlu’ndaki engelli hizmet merkezlerine düzenli olarak kumanya gönderiliyor. İzmir’in dezavantajlı bölgelerindeki 12 Dayanışma Noktası da hizmet ağının önemli durakları arasında yer alırken, bu noktalara hafta içi günlük ortalama 7 bin kişilik sıcak yemek ulaştırılıyor.
ÖZEL GÜNLERDE VE AFETLERDE KAZANLAR KAYNIYOR
Aşevinin çalışmaları yalnızca günlük yemek hizmetleriyle sınırlı kalmıyor; Ramazan ayında Dayanışma Noktaları ve dezavantajlı mahalleler için iftar menüleri hazırlanırken, Muharrem ayında aşure yapılarak meydanlarda dağıtılıyor ve taziye amacıyla 17 ilçede günlük ortalama 3 bin pide üretiliyor. Çalışma temposunun gece başladığını belirten Gonca Erdem, tırnak içinde "Gece başlayan bir hazırlık süreci var. Üretimler gerçekleştikten sonra sevkiyat kısmına geçiyoruz. Tüm ekibimizle özveriyle üretimlerimize hız kesmeden devam edeceğiz" ifadelerini kullandı. Merkez, olası afet ve kriz durumlarında da mobil mutfak ve ikram araçlarıyla ihtiyaç duyulan noktalarda üretim ve dağıtım yapmaya devam ediyor.