İzmir Büyükşehir Belediyesi, Torbalı’da kurulması planlanan mezbaha ve et entegre tesisiyle bölgedeki hayvancılık faaliyetlerine destek vermeyi hedefliyor. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay’ın yakından takip ettiği proje kapsamında, hayvan kesiminden etin işlenmesine, muhafazasından sevkiyatına kadar uzanan süreçlerin tek merkezde yürütülmesi planlanıyor.
Proje ihalesinin 14 Ekim 2026 tarihinde gerçekleştirileceği tesisin, hayvan kesim işlemlerinin hijyenik, kontrollü ve mevzuata uygun koşullarda yapılmasına katkı sağlaması amaçlanıyor. Yatırımın, Torbalı ve çevresindeki üreticilere hizmet vermesi ve bölgenin hayvancılık kapasitesini desteklemesi bekleniyor.
GÜNLÜK KESİM KAPASİTESİ BELLİ OLDU
Yaklaşık 75 büyükbaş ve 50 küçükbaş hayvanın kesilebileceği kapasiteye sahip olması öngörülen tesiste, üretim ve işletme faaliyetleri için yaklaşık 50 idari ve operasyonel personelin istihdam edilmesi planlanıyor.
Tesisin faaliyete geçmesiyle kesim işlemlerinin yanı sıra etin muhafazası ve sevkiyatının da kontrollü koşullarda gerçekleştirilmesi hedefleniyor.
KESİMDEN ET İŞLEMEYE TÜM SÜREÇLER TEK MERKEZDE
Halk sağlığı ve gıda güvenliği gözetilerek planlanan tesiste, büyükbaş ve küçükbaş hayvanlar için padok alanları, kesim hattı, karkas depolama alanları ve soğuk hava depoları bulunacak.
Et işleme bölümünde ise kavurma, sucuk ve köfte üretimi yapılması öngörülüyor. Böylece kesim, karkas muhafazası, soğuk zincir ve et işleme aşamalarının entegre bir yapı içerisinde yürütülmesi amaçlanıyor.
Torbalı ve çevresindeki hayvancılık faaliyetlerine hizmet vermesi planlanan tesisin, üreticilere ve tüketicilere sağlıklı, güvenilir ve sürdürülebilir hizmet sunması hedefleniyor.