İzmir’de gevreğe zam geldi 

İzmir’de kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi gevrek zamanlandı. Ocak ayında 12,5 TL’den 15 TL’ye çıkan gevrek fiyatlarına, son dönemdeki artan maliyetler nedeniyle bir kez daha zamlanarak 20 TL’ye yükseldi. İzmir Pide Gevrek İmalatçıları ve Benzerleri Esnaf Odası, un, susam, enerji ve işçilik maliyetlerindeki yükseliş nedeniyle fiyat güncellemesinin kaçınılmaz olduğunu duyurdu. Zam talebi, İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği tarafından Ticaret Bakanlığı’na iletildi ve bakanlıktan gelen onayla yeni fiyat 3 Eylül’den itibaren geçerli olacak. Zamma ilişkin odadan yapılan açıklamada, “Gevrek İzmir için sadece bir yiyecek değil, kültürün bir parçasıdır. Zam yapmak istemesek de zararına satış esnafı üretimden koparma noktasına getiriyordu. Bu adım hem esnafın ayakta kalabilmesi hem de gevrek kültürünün sürdürülebilirliği için zorunlu oldu. Biz vatandaşımızı da düşünüyoruz, esnafımızı da. Hiçbirimiz bu ekonomik koşullarda zam yapmak istemiyoruz, ancak fırıncılarımızın kepenk kapatmaması için bu dengeyi gözetmek zorundayız” ifadelerini kullandı.

Kaynak : MERVE AĞRIÇ