İzmir, gastronomiyle dünya sahnesine hazırlanıyor

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay’ın, İZFAŞ adına Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini yürüttüğü İzmir Vakfı’nın 2025-2026 Olağan Genel Kurulu, Tarihi Havagazı Fabrikası Kültür Merkezi’nde yapıldı. Kentin geleceğine yönelik projelerin ele alındığı toplantıya kamu kurumları, meslek odaları, sivil toplum kuruluşları ve özel sektör temsilcileri katıldı.

Genel kurulda konuşan Başkan Tugay, İzmir’in sahip olduğu tarihi, kültürel ve ekonomik potansiyelin daha etkin şekilde tanıtılması gerektiğini vurgulayarak, kentin uluslararası alanda hak ettiği konuma ulaşması için ortak hareket edilmesinin önemine dikkat çekti. Tugay, İzmir’in yalnızca geçmişiyle değil, mutfak kültürüyle de öne çıkabilecek güçlü bir şehir olduğunu ifade etti.

Toplantıda, İzmir’in gastronomi alanındaki zenginliğini dünya çapında tanıtacak projeler ve kentin uluslararası marka yolculuğuna katkı sağlayacak çalışmalar da gündeme geldi. Yerel lezzetlerin, üretim kültürünün ve gastronomi turizminin ön plana çıkarılmasıyla İzmir’in küresel ölçekte daha güçlü bir kimlik kazanması hedefleniyor.

İzmir Vakfı öncülüğünde yürütülecek çalışmaların, kentin turizm, kültür ve ekonomi alanlarındaki görünürlüğünü artırarak uluslararası platformlarda daha fazla söz sahibi olmasına katkı sağlaması bekleniyor.

BAŞKAN TUGAY: “İZMİR'İ HAK ETTİĞİ KONUMA TAŞIYABİLİRİZ”

İzmir Vakfı’nın kent için önemine dikkat çeken Başkan Dr. Cemil Tugay, “İzmir’in en büyük sıkıntılarından biri, kendini hak ettiği şekilde tanıtamamış olmasıdır. İzmir; tarihi, kültürü ve doğal zenginlikleriyle dünyanın dört bir yanından insanları cezbedebilecek büyük bir potansiyele sahip. Bu kent, 8 bin 500 yıllık geçmişin mirasını taşıyor” dedi. Vakıf bünyesinde İzmir adına önemli görevler üstlenen ve değerli birikimlere sahip genel kurul üyelerinin bulunduğunu belirten Tugay, “İzmir, Türkiye’nin lokomotif kentlerinden ve Ege’nin en nitelikli şehirlerinden biri. Aynı zamanda en güvenli ve huzurlu kentler arasında yer alıyor. İş birliğiyle aşamayacağı hiçbir sorun yok. Bu şehri en iyi şekilde geliştirmemiz, korumamız ve tanıtmamız gerekiyor. Vakfımızın en önemli görevi de İzmir’i hakkıyla tanıtmaktır. Bu sayede kentimizi uluslararası alanda hak ettiği konuma taşıyabiliriz” dedi.

“DAHA GÖRÜNÜR BİR ŞEHİR OLABİLİRİZ”

Göreve geldiği günden bu yana uluslararası platformlarda İzmir’i temsil etmeye çalıştığını ve kentin tanıtımı için yoğun bir mesai harcadıklarını ifade eden Tugay, “İzmir’in yurt dışında temsiliyeti her kademede çok önemli. Bu süreçte hiçbir boşluk bırakmamalıyız. Kendimizi ne kadar anlatmaya çalışsak da, sıcak bir davet, güler yüz ve yaşatılan deneyim kadar etkili hiçbir unsur yok. Bugün dünya bizi çoğu zaman ‘perdenin arkasında’ görüyor. İzmir’in kendisini daha net göstermeye ihtiyacı var. Arkeolojik mirasımız, gastronomi kültürümüz, zengin sosyal yaşamımız, coğrafyamızın sunduğu imkanlar ve güçlü üretim potansiyelimizle çok daha görünür bir şehir olabiliriz” dedi. Kültürel ve mimari mirasa değinen Başkan Dr. Cemil Tugay, geçmişten bugüne uzanan eserlerin korunması ve geleceğe aktarılmasının önemine dikkat çekti. İzmir’in tarih boyunca birçok medeniyetin izlerini taşıdığını vurgulayan Tugay, “Bu topraklarda yaşamış insanların bıraktığı eserleri korumaya ve yaşatmaya çalışıyoruz. Bugün bizlerin de kentte kalıcı izler bırakması gerekiyor” diye konuştu.

ÇEVİKER:“İZMİR'İ GÖRÜNÜR KILMAK İSTİYORUZ”

Faaliyet ve denetim raporlarının ele alındığı İzmir Vakfı Genel Kurulu’nda, İzmir Vakfı Genel Sekreteri Dr. Gözde Çeviker yürütülen çalışmalar hakkında bilgi verdi. Çeviker, yeni dönemde hayata geçirilmesi planlanan “İzmir Gastronomi Projesi ve Gastronomi Markası” çalışmalarını aktardı. Projenin İzmir’in gastronomi hikayesine katkı sunacağını belirten Çeviker, “İzmir ve gastronomi tanıtımı yapmaktan ziyade, dünya mutfaklarının konuşulduğu platformlarda İzmir’i görünür kılmak istiyoruz” dedi. 2026 yılında başlaması ve 2027’ye kadar sürdürülmesi planlanan projenin, kentin marka değerini artırmaya yönelik uzun vadeli bir yatırım niteliği taşıdığını ifade eden Çeviker, “Bu; bir kurum değil, bir İzmir projesi” sözleriyle konuşmasını tamamladı.

İZMİR'İN TANITIMINA DESTEK OLMASI AMAÇLANIYOR

İzmir’in zengin mutfak kültürünü; yerel üreticiler, şefler ve gastronomi ile turizm paydaşlarını ortak bir vizyon etrafında buluşturacak proje ile kentin marka yolculuğuna katkı sağlanması hedefleniyor. Gastronominin “yumuşak gücü”nden yararlanarak kurulacak yapının, yerel, ulusal ve özellikle uluslararası ölçekte hayata geçireceği projelerle İzmir’in tanıtımına destek olması amaçlanıyor. Ortak değerler ve güçlü bir marka kimliği etrafında şekillenecek İzmir Gastronomi Kolektifi’nin, yenilikçi projelerin merkezi olması planlanıyor. Ön çalışmaları tamamlanacak kurumsal gastronomi markasına ilişkin tüm detayların temmuz ayı içinde netleşeceği bildirildi.