İzmir ve Manisa'da zeytinyağı tadım etkinlikleri yapıldı

İTB tarafından yapılan açıklamaya göre, Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) tarafından yetkilendirilen İzmir Ticaret Borsası Zeytinyağı Tadım Paneli kapsamında etkinliklerin ilki 13 Nisan’da İzmir’de, ikincisi 30 Nisan’da Manisa’nın Salihli ilçesinde, üçüncüsü ise 10 Mayıs’ta yeniden İzmir’de gerçekleştirildi.

"Türk Gastronomisinde Zeytinyağı ve Zeytinyağının Duyusal Analizi" başlığıyla düzenlenen eğitimlerde, katılımcılara zeytinyağının üretim aşamaları, tadım teknikleri ve kalite değerlendirme kriterleri hakkında kapsamlı bilgiler sunuldu.

Etkinlik kapsamında değerlendirmelerde bulunan İzmir Ticaret Borsası (İTB) Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli, zeytinyağı kültürünün sadece gastronomiyle sınırlı kalmayıp, aynı zamanda kentin tanıtımına da önemli katkı sağladığını vurguladı.

Zeytinyağının değerinin artması için tanıtım faaliyetleri yürüttüklerini aktaran Kestelli, "Sektördeki katma değerin artırılması için sadece üretici, tüccar ve sanayicilerin değil, tüketicilerin de doğru bilgilendirilmesinin ve bilinçlenmesinin büyük önem taşıdığına inanıyoruz. Bu etkinliklerle zeytinyağı konusunda güçlü bir etkileşim yarattığımızı görüyoruz. Yoğun ilgi gören bu etkinliklerimizi, önümüzdeki dönemde de sürdüreceğiz." diye konuştu.