Urla Belediyesi tarafından düzenlenen ve artık bir dünya markası haline gelen Uluslararası Urla Enginar Festivali, ikinci gününde dopdolu bir programla devam etti. Gastronomi dünyasının yıldız isimlerini, yerel üreticileri ve sanatseverleri bir araya getiren festival, Urla sokaklarını adeta dev bir mutfak sahnesine dönüştürdü.
GASTRONOMİ YOLCULUĞU: SELANİK’TEN LONDRA’YA KÜLTÜR KÖPRÜSÜ
Festival kapsamında düzenlenen “Uluslararası Gastronomi Yolculuğu”, farklı mutfak kültürlerini Urla sofrasında buluşturdu. Aynur Tattersall’ın moderatörlüğünde; şefler Thanyarat Santichatsak, Mine Özmen, Maria Ekmekçioğlu ve Handan Kaygusuzer, mutfak deneyimlerini katılımcılarla paylaştı. “Londra’dan Urla’ya” ve “Gaziantep’ten Urla’ya” gibi tematik atölyelerle, gastronominin evrensel dili üzerinden Urla enginarı yeniden yorumlandı. Ayrıca Diyetisyen Hatice Nur Ege, enginarın sağlık üzerindeki mucizevi etkilerini anlattığı söyleşisiyle ilgi topladı.
BAŞKAN BALKAN’DAN ÜRETİCİYE TAM DESTEK
Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan, festival alanını gezerek yerel üreticilerle bir araya geldi. Stantları tek tek ziyaret eden Başkan Balkan, üreticilerin taleplerini dinleyerek emeklerine teşekkür etti. Urla’nın yerel kalkınma hamlesinde enginarın stratejik bir öneme sahip olduğunu vurgulayan Balkan, tüm üreticilere bereketli kazançlar diledi.
MUTFAKLARDA ŞEFLERİN RİTMİ, MEYDANLARDA YARIŞMA HEYECANI
Urla’nın lezzet hafızası, bölgenin tanınmış şeflerinin gerçekleştirdiği atölyelerle katılımcılara aktarıldı. Pınar Sucu, Can Özcan, Hilal Gökmen ve Serkan Anavatan gibi isimlerin hazırladığı enginar tabakları, gastronomi meraklılarından tam not aldı. Festivalin en renkli anları ise geleneksel Enginar Soyma Yarışması’nda yaşandı. Katılımcıların hızı ve ustalığı izleyenlere keyifli dakikalar yaşatırken, meydandaki coşku zirveye çıktı.
STANTLAR DOLDU TAŞTI, GECE MÜZİKLE AYDINLANDI
Sadece enginar değil; bakla, çilek, erik ve taze yeşilliklerin süslediği üretici stantları, doğal ürün arayan ziyaretçilerin akınına uğradı. Günün yorgunluğunu ise akşam konserleri attırdı. Cuba Duo’nun Latin ritimleriyle başlayan müzik ziyafeti, Grup Pikap’ın enerjik performansıyla yerini büyük bir eğlenceye bıraktı.
Urla Enginar Festivali, toprağın bereketini mutfağın yaratıcılığıyla birleştirerek hem bölge ekonomisine can suyu olmaya hem de kentin kültürel mirasını geleceğe taşımaya devam ediyor.