MasterChef İzmir köfte tarifi! MasterChef İzmir köfte nasıl yapılır?

TV8 ekranlarında yayınlanan ve Türkiye'nin en başarılı yemek programlarından birisi olan MasterChef 2024, rüzgarı tüm hızıyla devam ediyor. Her gün ekrana gelen yeni bölümlerle yarışmacıların yapması gereken nefis tatlar ve lezzetler de değişiyor. Son bölümde ise İzmir köfte yapıldı. Dillere destan İzmir Köfte tarifi vatandaş tarafından merak ediliyor ve araştırılıyor. Yarışmacıların bu klasik Türk yemeğini hazırlarken gösterdiği yetenek ve jüri üyelerinin değerlendirmeleri, izleyicilere keyif dolu anlar yaşatmaya devam ediyor. Peki, MasterChef İzmir köfte nasıl yapılır? İşte MasterChef İzmir köfte tarifi ve detayları haberimizin devamında...

MasterChef İzmir köfte tarifi

İzmir köfte, Ege Bölgesi'nin en sevilen yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, sofralarınıza lezzet katacak. İşte adım adım İzmir köfte tarifi:

İzmir köfte için:

500 gram dana kıyma (köftelik)

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

1/2 adet bayat ekmek içi

1/2 çay bardağı maden suyu

1 adet yumurta

1/4 demet maydanoz (sadece yaprakları)

1,5 çay kaşığı tuz

1 tutam kimyon

1/2 çay kaşığı karabiber

İzmir köfteyi pişirmek için:

2 su bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı tereyağı

İzmir köftenin diğer malzemeleri:

4 adet patates

4 adet biber

2 adet domates

İzmir köftenin sosu için:

1 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı domates rendesi

1 su bardağı sıcak su

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

MasterChef İzmir köfte nasıl yapılır?

Ege mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan İzmir Köfte, sofralarımızı şenlendirmeye devam ediyor. Hem kolay yapılışı hem de damaklarda bıraktığı unutulmaz tat ile öne çıkan bu tarif, özellikle akşam yemeklerinin vazgeçilmezi oluyor. İşte İzmir köfte yapılışı:

Köfte harcı:

Bayat ekmek içini hazırlayın: Bayat ekmek içini maden suyu ile ıslatın ve iyice suyunu sıkın.

Malzemeleri hazırlayın: Soğanı rendeleyip suyunu sıkın, maydanoz yapraklarını ince ince doğrayın ve sarımsağı ezin.

Harcı yoğurun: Derin bir kasede tüm köfte malzemelerini birleştirin ve iyice yoğurun. Hazırladığınız harcı buzdolabında dinlenmeye bırakın.

Patateslerin hazırlanışı:

Patatesleri dilimleyin: Patatesleri soyup iri dilimler halinde kesin, yıkayın ve kurulayın.

Patatesleri kızartın: Dilimlenmiş patatesleri sadece dışları renk alana kadar sıvı yağda kızartın. Kızaran patatesleri havlu kağıt üzerine çıkarıp hafifçe tuzlayın.

Köftelerin şekillendirilmesi:

Köfte harcını hazırlayın: Köfte harcını buzdolabından çıkarın. Ellerinizi ıslatıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve patatesler ile aynı boyutta olacak şekilde şekil verin.

Köfteleri kızartma:

Köfteleri kızartın: Tavada tereyağını kızdırın ve köftelerin dışları renk alana kadar kızartın. Dışları kızaran köfteleri kenara alın.

Sosun hazırlanması:

Salça ve domatesi kavurun: Aynı tavada kalan yağın içinde salça ve domates rendesini kavurun.

Sosu hazırlayın: Sıcak su ve baharatları ekleyip bir taşım kaynatın.

Fırınlama:

Tepsiyi doldurun: Orta boy bir fırın tepsisini, bir patates bir köfte olacak şekilde doldurun. Biberleri ve domatesleri iri parçalar halinde boşluklara veya aralara yerleştirin.

Sosu ekleyin: Hazırladığınız sosu tepsideki tüm ürünlerin üzerine gezdirin.

Pişirme: 200 derece sıcaklıkta üstü kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

HABER MERKEZİ