Az şekerli, bol kahkahalı bayramlar

E. ÇAĞLA GENİŞ-ÖZEL HABER

Beslenme ömür boyu sürdürülecek bir alışkanlık ancak özel günlerde, davetlerde, bayramlarda hemen herkesin beslenme düzeni bozuluyor.

Özellikle kronik hastalığı olan kişilerin, diyet yapanların böyle günlerde de daha da dikkatli olması gerekiyor. Bayramda yeterli ve dengeli beslenmenin önemine vurgu yapan Diyetisyen Buket Adanç, “Öncelikle hissettiğiniz açlık duygusuna kulak verin. Gerçekten aç hissettiğiniz için mi, yoksa Türk kültürünün bir parçası olan mutluluk/mutsuzluk duygularını yaşadığınız için mi yiyorsunuz? Eğer cevabınız duygusal olduğu yönündeyse hemen o börekli baklavalı tabağı bırakın” dedi.

ŞERBETLİ TATLILAR YERİNE SÜTLÜ TATLILAR

Bayramda birdenbire aşırı yemek yemenin, şeker, çikolata, ağır hamur işleri ile diğer tatlıları aşırı tüketmenin sindirim sistemi problemlerine yol açabileceğini söyleyen Adanç, “Hayır kelimesi, kolay düşünülen ama zor telaffuz edilen bir kelimedir. Misafirlikte sadece ‘hayır’ diyemediğiniz için yediğiniz 2 dilim baklavanın, vücudunuza maliyetinin yaklaşık 540 kalori olduğunu unutmayın. Şerbetli tatlılar yerine, sütlü tatlıları veya dondurmayı tercih ederseniz alacağınız kaloriyi yarıya indireceğiniz gibi günlük kalsiyum ihtiyacınızın dörtte birini karşılamış olursunuz. Aynı gün içerisinde yediklerinizin hepsinin karbonhidrat olmamasına dikkat edin. Ekmek, hamur işleri, tatlılar, meyve, meyve suları ve asitli içecekler karbonhidrat gurubunda yer alır. Dolayısıyla aynı gün içerisinde hem börek hem de tatlı tüketmek gereğinden fazla karbonhidrat almanıza sebep olur. Gereğinden fazla alınan karbonhidrat vücudunuzda yağ olarak depo edilir” diye konuştu.

ŞEKER VE TANSİYON HASTALARI DİKKAT!

Özellikle şeker, kolesterol ve tansiyon hastalarının beyaz undan yapılan, içerisinde katı yağ bulunan ve tuzlu yiyecekleri tüketirken porsiyon kontrolüne dikkat etmesi gerektiğini söyleyen Adanç, “Şeker, kalp ve yüksek tansiyon hastaları ile kronik hastaların sürdürdükleri diyete bayram süresince de özen göstermeleri önemlidir. Ramazan boyunca önerilen sahur yemekleri Ramazan sonrası gece yemek şeklinde sürdürülmemeli, gece öğünde meyve, yoğurt gibi besinler tercih edilmelidir. Yoksa bayram sonrası kan değerlerini görünce şok olurlar. Ev ziyaretlerine öğünlerinizi yiyerek giderseniz, porsiyon kontrolünü sağlamak çok daha kolay olacaktır. Ev ziyaretleri veya kumsalda uzun güneşlenmelerin sonucunda ana öğünler yapılamıyor. Gün içerisinde öğünlerinizi kaydırabilirsiniz ancak tamamen atladığınızda kan şekerinizin ani yükselip, ani düşüşü insülin dengenizi bozar ve daha fazla kilo almanıza sebep olur” ifadelerini kullandı.

ASİTLİ İÇECEKLER YERİNE SODA

Ramazan ayı boyunca su ve sıvı tüketiminin azalmasından dolayı vücutta oluşan sıvı kaybının yerine konması için günde en az 2-2,5 litre su içilmesini tavsiye eden Adanç, son olarak şu önerilerde bulundu: “Türk kültürünün en önemli parçalarından birisi olan çay ve kahve ikramı yaz sıcaklarında yerini asitli içecekler ve meyve sularına bırakabilir. Bu içeceklerin hem basit şeker içermesi, hem de (çay, kahve ve asitli içecekler) kafein içeriği karaciğerinizde yağlanmaya sebep olabilir. Ayrıca kafein vücudunuzdan su atımına sebep olur. Bu nedenle her kahve fincanının ardından 2 bardak su içmelisiniz. Her ziyarette 1 çikolata yeseniz bile gün sonunda sadece çikolatadan 5-6 parça yemiş oluyorsunuz ki bu da ortalama 1 adet çikolataya eşit. Yani ufak ufak parçalar birleşince, günün sonunda kocaman kaloriler ediyor. Bu yüzden bu bayram bir deneme yapın ve gittiğiniz bütün ziyaretlerde aldığınız çikolataları ve evde yemek istediğiniz çikolataları bir kapta biriktirin. Bayram sonunda ne kadar çok kalori aldığınızı fark edeceksiniz. Gün içerisinde sürekli dışarıda olduğunuz için su içmeyi ihmal etmeyin. Özellikle sıvı kaybının yoğun olduğu yaz aylarında sıvı elektrolit dengenizin bozulmaması için günde 2,5-3 litre suyu ihmal etmeyin. Asitli içecekler yerine sodayı tercih edin. Böylece az kalori fazlaca mineral almış olursunuz. Hareket çok önemli... Özellikle tatilde olanlar denizin keyfini sadece kumsalda çıkartmayın. Attığınız kulaçların, yediğiniz dondurmaların kalorilerini dengeleyerek sizi formda tutacağını unutmayın!”

Haber Merkezi