Bardacık İnciri’nde hasat dönemi başladı

İzmir'in Torbalı ilçesine bağlı Çapak Mahallesi'nde yetiştirilen, kendine has aroması, ince kabuğu ve sulu yapısıyla bilinen coğrafi işaretli bardacık incirinin hasadına başlandı. Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte bahçelere giren üreticiler, sezonun ilk ürünlerini toplamaya başladı. Hasat dönemi kapsamında 9 Ağustos'ta düzenlenecek Bardacık İnciri Festivali için de hazırlıklar sürüyor.

Çapak Mahallesi ile özdeşleşen bardacık inciri, lezzeti ve kalitesiyle üreticilerin önemli geçim kaynakları arasında yer alıyor. Hasat sezonunun başlamasıyla birlikte üreticiler yoğun mesaiye başlarken, ürünlerin kısa süre içinde pazarlara ulaşması hedefleniyor.

Çapak Mahalle Muhtarı Hüseyin Hascanlı, bardacık incirinin dünya çapında tanınan özel bir ürün olduğunu belirterek, "Meyvelerin efendisi Çapak bardacık incirimizin hasadı başladı. 20 Temmuz gibi başlayan hasadımız Eylül 15'e kadar devam ediyor. Yaklaşık 300 dönümlük bir arazide günlük 10 ton gibi meyve topluyoruz. Maliyetlere bağlı olarak fiyatlar da çok düşük değil. Kilosu yaklaşık 250 liradan alıcı buluyor. Üretim artınca fiyatlar düşebilir" dedi.

Üretici sayısının her geçen yıl arttığını ifade eden Hascanlı, ürünün yüksek kaliteye sahip olduğunu ve üretimde kimyasal gübre kullanılmadığını söyledi.

Hascanlı, bu yıl 15'incisi gerçekleştirilecek Bardacık İnciri Festivali için hazırlıkların sürdüğünü belirterek, "9 Ağustos'ta festivalimiz var. Tüm Türkiye'yi festivalimize bekliyoruz. Festival kapsamında incir tanıtım için tezgahlar açılarak incir satışları yapılacak. Halk oyunları ekipleri gösterileri ve konserler gerçekleştirilecek" ifadelerini kullandı.

"TOPRAK ANAYI BESLİYORUZ"

70 yaşındaki bardacık inciri üreticisi Mehmet Cin de ürünün yetiştiği bölgenin iklim özelliklerinin incire ayrı bir aroma kazandırdığını dile getirdi.

Üretimin yıl boyunca büyük emek istediğini anlatan Cin, "Köyümüzde bu ürünü güzel Allah bize buraya bir nimet olarak vermiş. Poyraz rüzgarımız eser. Bu incirin istediği güneş de var. Bu ağacın bir yıl hizmeti var. Emek istiyor. Bu bahçeyi bırakıp gidemezsin. Toplarken kırılan dalı olur. Bunları kesersin, kışlık bakımlarına geçersin. Mart'ta gübrelemeye geçersin. Bastığımız bu toprak bir anadır. Bu tarımı iyi yapacaksak toprak anayı beslememiz gerek. Örnek alıp laboratuvarda analiz yaptırıyoruz. Ona göre ağacın istediğini veriyoruz" dedi.

Bardacık incirinin kesildiğinde içinden süt çıktığını da belirten Mehmet Cin, bu özelliğiyle eşsiz bir ürün olduğunu ifade ederek vatandaşları festivale davet etti.

HASADIN EN KÜÇÜK YARDIMCISI ÖYKÜ OLDU

Çapak Mahallesi'ndeki hasat çalışmalarına her yaştan üretici katılırken, 6 yaşındaki Öykü Akça da ailesiyle birlikte incir topladı. Sabah erken saatlerde bahçeye geldiklerini söyleyen küçük Öykü, kova taşıyarak hasada destek verdiğini ve bardacık incirini çok sevdiğini dile getirdi.