Bitkilerin Profesörü Dr. Aysun Bay, zeytin ağacını anlattı

Prof. Dr. Bay, Yahudi ve İslam kültürlerinde kutsal kabul edilen Gargat ağacının, aynı zamanda zeytin ağacı olarak da bilindiğini söylerken, Orta Doğu ve Kuzey Afrika’da yaygın olarak bulunan bu ağacın, hem Yahudi hem de İslam kültüründe önemli bir yeri olduğunu söyledi. Kuran’da ‘mübarek bir bitki’ olarak bahsedilen zeytinin, sağlık açısından da birçok fayda sunduğunu belirten Bay, Türkiye’de zeytin ekimlerinin artırılmasının ne kadar önemli olduğunun altını çizdi.

Zeytinin sağlığa faydaları

Zeytin ağacının sağlık açısından sayısız fayda sunduğuna değinden Prof. Dr. Bay, zeytinin antibakteriyel, antiviral ve anti-inflamatuar özellikleriyle geleneksel tıpta yaygın olarak kullanıldığını belirtti.

Arun Acumsal