Lokumda glikoz şurubuna dikkat!

ONURHAN ALPAGUT

İzmir Konak'ta ilk şubesini açan Balşeker Lokum firması lezzetin ve kalitenin öncüsü olma yolunda emin adımlarla ilerliyor. Güler yüzlü personeliyle müşterilerini ağırlayan firma dükkana gelen her kişiye lokumlarından tattırıyor. İzmir'de ilk şubesini açan Balşeker firması ürünlerinde tamamen titizlik ve kaliteyi ön plana çıkartıyor. Lokumlarında tamamen şeker kullandıklarını belirten satış yöneticisi Mehmet Adil, glikozlu ürünlerin piyasada çoğaldığını belirterek tüketicilere bu konuda uyarılarda bulundu.

RAMAZAN BAYRAMI’NA GÖRE SATIŞLAR DAHA DÜŞÜK

Ramazan Bayramı’na göre Kurban Bayramı’nda lokum ve şekerleme satışları arasında bariz bir fark bulunduğunu kaydeden Adil, lokum üreticisi oldukları için ekonomik olarak bu durumun kendilerini çok etkilemediğini belirtti. Adil, "Ramazan Bayramı, şeker bayramı olduğu için daha çok şuruplu tatlılar satılıyor. İnsanlar şeker bayramında tatlı yemeği, şekerlemeyi Kurban Bayramı’na nazaran daha çok tercih ediyor. Kurban Bayramı’nda daha çok ete yönelindiği için, şeker ve tatlılar biraz geri planda kalıyor.  Ancak biz üretici olduğumuzdan dolayı ekonomik olarak pek etkilenmiyoruz" dedi.

VATANDAŞ LOKUMU TERCİH EDİYOR

Kurban Bayramı’nda lokumların daha çok tercih edildiğini söyleyen Adil, lokum üretici bir firma olarak 40-50 çeşit arası lokumun dükkanlarında mevcut olduğunu söyledi. Adil, "İnsanlar genelde ürün seçerken kalitesine bakıyorlar. Ayrıca fiyat olarak da orta düzeylerde olmasına dikkat ediyorlar. Bizde lokumlar fiyat olarak 10 Türk lirasından başlıyor, 60 Türk lirasına kadar gidiyor. Bu fiyatlar tamamen ürünlerin kilogram fiyatları. Bizde sadesinden tutunda Antep fıstıklısına her tür ürün çeşidi bulunuyor. Lokum fiyatlarını ise, içine konan çerezin dış piyasadaki fiyatı belirliyor. Bir çerezciden fıstığı 10 liraya alabiliyorken, Antep fıstığını 50 liraya alıyorsunuz. Haliyle bu durumda lokum fiyatına yansıyor. Çikolatada elit ve Mabel firmalarını tercih ediyoruz. Onlarında fiyatı 20 liradan başlıyor, 35 liraya kadar uzanıyor" diye konuştu.

GLİKOZLU ÜRÜNLERE DİKKAT!

Lokum firması olarak glikozun artık lokumların içine de girmeye başladığına dikkat çeken Adil, Balşeker olarak kesinlikle ürünlerin içine glikoz şurubu koymadıklarını tamamen şekerden lokum ürettiklerinin altını çizdi. Adil, glikozlu ürünlerin ciddi sağlık tehdidi oluşturduğunu belirterek sözlerini şu şekilde sürdürdü: "Artık tüketiciler bilinçlendi. Ürünleri alırken daha dikkatli davranıyorlar. Hele ki bu ürün gıdaysa kendi sağlıklarını tehdit etmeyecek ürünlere yönelmek istiyor. Glikoz şurubu normalde tatlandırıcı olarak, şeker maiyetinde kullanılıyor. Fakat piyasada çok ucuza mal edildiği için ürünlerin içerisine girdiği anda bir fiyat kıyaslamasına sebep oluyor. Firma olarak sade veya güllü lokumun kilosunu 10 liradan verirken yüzde 100'de %yüzde 100 şeker kullanıyoruz. Ancak bazı firmalar 5-6 lira arasında fiyatlarla bu ürünü satışa koyuyor.  Bu tarz ürünlerdeki fiyatlar kesinlikle şekerle yapamayacağınız fiyatlar. Sağlığını düşünen insanlar şekerle üretilen lokumu tercih ederken, maddi durumu iyi olmayan ya da kendi sağlığını öteleyen insanlar ucuz diye bu tür ürünlere yöneliyor. Ancak içerisinde glikoz şurubu içeren ürünler sağlık açısından çok zararlı. Vücuda kalıcı hasarlar verebiliyor. Glikoz şurubu vücutta daha geç yakıldığından dolayı kalıcı kilolara sebebiyet veriyor. Şeker ise vücutta daha kolay yakıldığı için enerji şeklinde vücuttan atılabiliyor. Glikoz şurubu obeziteye sebep verir bu yüzden tüketiciler tamamen şekerden yapılmış ürünlere yönelmelidir."

NASIL FARKEDERİM?

Glikozlu bir ürünün nasıl fark edilebileceği konusunda tüyolar veren Adil, "Glikozlu bir ürün canlı ve parlak değildir. Şekerde bu durum tamamen zıttır. Fiyat da bu konuda ayrıca belirleyicidir. Kilosu 3.5 Türk Lirası olan şekeri lokumun içerisine koyarsanız o lokumun kilosu 5 lira olmaz. Bu fiyatlar inandırıcı değildir. Ayrıca tüketici her zaman ürünleri bilindik markalardan almalıdır" şeklinde uyardı.

ZAM BEKLENİYOR

Bayram öncesi lokum ve şekerlerde yine zam olacağı uyarısında bulunan Adil, "Her bayram olduğu gibi bu bayramda yine lokum, çikolata ve şekerlemelere zam gelecektir. İşin ham maddesi şeker olduğu için şekere yapılan zam ile doğru orantılı ürünlere yansıyacaktır. Balşeker olarak zammı biz ürünlerimize yansıtmayı düşünmüyoruz. Bayram öncesi fiyatlar ne şekildeyse yine bu fiyatlardan devam edecek" dedi.

LOKUMA TEŞVİK

Firma olarak tüketiciyi lokuma teşvik ettiklerini belirten Adil, "Paketlemelerimiz 250 gramdan başlıyor, 3 kiloya kadar çıkıyor. 3 kiloluk paket alındığını zaman insanları lokum dağıtmaya teşvik amacıyla 2.5 kilodan hesaplıyor, yarim kilo ücretini tüketiciden almıyoruz" dedi.