- Yaşam
- 07.04.2025 15:33
Yurdumuzun doğu kısımlarında hala yaygın olarak kullanılan semaverlerin, bugün daha çok elektriklileri tercih ediliyor
DİLEK BAKIRKAYNAK - İzmirde vatandaşlar iftardan sonra bir araya gelerek semaver çayı içip sohbet etmenin keyfini çıkartıyor. Ramazan ayının başlamasıyla birlikte vatandaşlar teravih namazı sonrası kahve çay bahçelerinde semaver çayı içerek sohbet ediyor. Çay evi işletmecileri semaver çayı ile birlikte güzel bir Ramazan akşamı geçirdiklerini dile getiriyorlar. Arkadaşlarıyla gündüz bir araya gelemediklerini ifade eden vatandaşlar ise iftardan sonra toplanıp semaver çayı içtiklerini ve geç saatlere kadar mübarek ayın, çayın ve muhabbetin tadını çıkardıklarını belirtiyor.
SEMAVER NEDİR?
Su ısıtmaya ve çay demlemeye yarayan, genellikle bakır, pirinç veya saçtan mamül musluklu kaba semaver adı verilir. Semaver kelimesi Rusça kendi kendine kaynayabilen manasına gelir
Semaverin anavatanı Rusyadır. Rusyada asırlarca kullanılmış ve günümüzde de kullanılmakta olan bir alettir. Osmanlılar devrinde çay, uzun süre kahvelerde semaverlerle pişirilmiş, halk arasında da çok tutulmuştur.
Semaver esas olarak ortasında bir boru bulunan, silindir biçimli bir kaptır. Altında da bir ızgara bulunur. Semaverle çay demlemek için, önce kaba su doldurulur ve kor halindeki kömürler borudan içeri bırakılır. Su kaynadıktan sonra, demliğe bu sudan ilave edilir. Daha sonra ateş azaltılır veya tamamen söndürülür.