Melike Serengil Özçelik
İlkses Gazetesi Yazarımız

Bütünleyici Sağlık ve Fonksiyonel Beslenme Uzmanı Melike Serengil Özçelik

Yazarın Köşe Yazıları

Hedefimiz Optimum Sağlık – Mineral & Vitamin & Takviye Gıdalar

Obezite, kardiyovasküler hastalıklar ve tip 2 diyabet gibi kronik hastalıklar en başta hareketsizlik, yetersiz fiziksel egzersiz ve sağlıksız beslenme alışkanlıklarından kaynaklanır. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinmek, toplumları sağlıklı bir yaşama yönlendirmeyi amaçlayan otoriteler ve beslenme araştırmacıları için bir önceliktir.

Beslenme açısından bakıldığında, sağlıksız yiyecekler yemek, dünyadaki çeşitli kurum ve grupların sürekli çabalarına rağmen büyük bir sosyal sorundur. Bu nedenle beslenme kalitesini iyileştirmek toplumumuzun karşı karşıya olduğu en önemli endişelerden biridir ve bu hedefe ulaşmak için her olasılık göz önünde bulundurulmalıdır. Geçtiğimiz yüzyılda, öncelikle kötü beslenme ve egzersiz alışkanlıklarının bir sonucu olarak kronik diyetle ilişkili hastalıkların yaygınlığında küresel bir artış olmuştur.

Temel besin ögelerinden yoksun veya aşırı tüketilen bir diyet sağlığımız üzerinde etkili olabilir. Evler, iş yerleri, restoranlar ve okullar dahil olmak üzere tüm ortamlarda zaman içinde tüketilen yiyecek ve içeceklere “diyet” denir. Diyet, sıklıkla belirli bir yeme rutini veya beslenme programını ifade eder.

Vücudumuzun optimum işlev ve enerji üretimi için besinlere ihtiyacı vardır. Genellikle, iki ana kategoriye ayrılırlar:

·                     Vücudumuz enerji üretmek için öncelikle protein, karbonhidrat veya yağ gibi "makro besinleri" kullanır. Vücut çeşitli