Enginar Sizi Urla’ya Çağırıyor!

Sakız enginarının kalbi daha önce de size bilgisini verdiğim, 4. Uluslararası Urla Enginar Festivali’nde atacak. Festival, 27 - 28 - 29 Nisan 2018 tarihlerinde Urla’da gerçekleşecek.

Alaçatı Ot Festivali’nin ardından bu sene en sevdiğim ikinci festival, çünkü doğa ile iç içe olmak doğal yaşamanın kaynağı doğal ürünlerden geçtiğine inanıyorum. Cennet ülkemiz sahip olduğu bitki ve ot çeşitleriyle ne kadar şanslı olduğumuzu herhalde söylemeye bile gerek yok. Tabi bizim gibi Ege Bölgesi’nde yaşayanlar, çeşitlilik ve zenginlik açısından daha da şanslı. Her hafta farklı bir bölgemizde doğal ürünlerin yer aldığı festivaller şenlikler var. Fırsat buldukça mutlaka ziyaret edilmesi gerekiyor. Bu hafta da 4. Uluslararası Urla Enginar Festivali var. Enginar her yerde yetişir ama Urla’da yetişen enginarı o kadar güzel anlatmış ki Sanat Atölyeleri Koordinatörü Mehtap Süner Susuzlu, sizinle de paylaşmak istedim.

“Ulusların kaderi kendi besinlerini seçişlerine göre çizilirmiş... Bu olağanüstü coğrafyanın ve bizlerin seçtiği “ Sakız Enginar”ımız bir sebze olarak bilinmesine rağmen, aslında henüz açmamış bir çiçek tomurcuğudur.

Urla Yarımadası’na özgü erkenci, yaprakları düz ve fazla sıkı olmayan Sakız Enginar’ımız mor çiçekleri olan çok yıllık bir bitkidir.

Sağlığımıza kattığı sayısız değer ile Yunan Tanrısı Zeus’un aşık olduğu kadın “Cynara”dan ismini alan enginar bu yıl da sizi yapraklarının arasında sakladığı kalbi ile Urla’ya davet ediyor.

18. y.y’da ünlü gastronomlardan Jean Anthelme Brillat Savarin’in dediği gibi “Yeni bir yıldızı keşfetmektense, yeni bir yemeğin keşfi daha yararlı” sözüne inananlardansanız, bizimle ve sakız enginarımız ile yeni keşiflere var mısınız?

Öyleyse hep birlikte Urla’da buluşalım!

Kanı ısıtan ve insan doğasını Venüs’le bir aşk savaşına davet eden “ Sakız Enginar” ın sevinç, sağlık, bahar kokusu ve mutluluk dolu kalbinin odacıklarında birlikte gezerken hikayemizi hep beraber yazalım...” diyor Sanat Atölyeleri Koordinatörü Mehtap Süner Susuzlu. Öyleyse hep birlikte Urla’da buluşalım…

Enginar Sizi Urla’ya Çağırıyor!