Kurslarla başladı, üretim modeline dönüştü

Güzelbahçe Halk Eğitimi Merkezi ile İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğinde 2022 yılında ilçede mantar yetiştiriciliği kursları düzenlenmeye başlandı.

Kurslara katılan kişiler, aldıkları teorik eğitimlerin ardından belirledikleri alanlarda istiridye mantarı yetiştirmeye başladı. İlçe genelinde üretim, 2023 yılında 1 ton iken, 2024’te 10 tona ulaştı. 2026 yılının ilk aylarına kadar üretimin 50 tona çıkarılması hedefleniyor.

Elverişli iklim ve düşük işçilik ihtiyacı, istiridye mantarını üretimde önemli bir avantaj haline getirirken, 2022 yılından bu yana 110 kişi eğitimler sayesinde üretici oldu.

GÜZELBAHÇE MANTARIN MERKEZİ OLACAK

Güzelbahçe Halk Eğitimi Merkezi Müdürü Selim Sorkun, ilçede tarım arazilerinin sınırlı ve maliyetlerin yüksek olduğunu belirterek, bu nedenle az alan gerektiren bir üretim modelini dikkate alarak kursu açtıklarını söyledi.

Kadınların istihdama katılımını artırmak amacıyla kursu başlattıklarını ve yoğun ilgi gördüklerini ifade eden Sorkun, şunları kaydetti:

"Bu zamana kadar 10 kursu bitirdik. Şu anda iki kursumuz da devam ediyor. Bunun sonucunda 100'ün üzerinde üreticimiz şu anda aktif olarak üretim yapıyor. Bunun da hem aile hem de ülke ekonomisine büyük bir katkı olduğunu düşünüyoruz. Birinci hedefimiz İzmir'de Güzelbahçe'yi mantarın merkezi yapmaktı. Şu anda çalışan arkadaşlarımızla bunu başardığımızı düşünüyoruz."

Kurs eğitmeni İbrahim Yılmaz ise istiridye mantarının üretim kolaylığı ve ekonomik getirisi nedeniyle tercih edildiğini belirtti.

ÜRETİCİLER MEMNUN

Ev hanımı Belgin Karasu, mantar yetiştiriciliğine halk eğitimi kursu sayesinde başladığını anlatarak, "Bir kadın girişimci olarak yapım aşamasından hasat aşamasına kadar her adımda tek başıma çalıştım. Şu anda 720 tane kompostum var. Eşim hiç böyle bir katkı beklemiyordu ama şimdi teşekkür ediyor. Başardım, güzel oldu. Artık çocuklara harçlık veriyorum" dedi.

Ev hanımı Mine Orak, kız kardeşiyle birlikte küçük bir alanda yaklaşık 100-150 torba ile üretime başladıklarını söyledi.

Kız kardeşi Gülşen Suvar ise, ablasıyla birlikte zorlukları aştıklarını dile getirerek, "Bir şeyler üretmek ve onların büyüdüğünü görmek insana ayrı bir zevk veriyor. Ablamla bir yola başladık. Daha küçücük bir işletmeyiz. Önümüzdeki yıl kendi kompostumuzu yapmak istiyoruz" ifadelerini kullandı.

Eşiyle birlikte üretime başlayan Murat Düzcan da kursların kendileri için yeni bir başlangıç olduğunu belirterek, emeği geçenlere teşekkür etti.