MasterChef Ben Saksı Değilim tarifi: Ben Saksı Değilim nasıl yapılır?

MasterChef Türkiye’nin yeni haftası, yeni takım oyunuyla devam ediyor. MasterChef’in bu akşam yayınlanacak olan bölümünde, yarışmacılar takım dokunulmazlığı için tezgah başına geçecek. Dokunulmazlık oyunu için şeflerin seçtiği yemek Ben Saksı Değilim. Sizin için Ben Saksı Değilim tarifini hazırladık. İşte Somer Sivrioğlu'nun imza yemeği Ben Saksı Değilim tarifi

BEN SAKSI DEĞİLİM TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Tart Hamuru İçin Malzemeler:

Un

Malt unu

Tereyağı

Yumurta

Soğuk su

Kırmızı toz gıda boyası

Sarı toz gıda boyası

Tart Hamurunu Pişirmek İçin:

Nohut

Toprak Kek İçin Malzemeler:

Malt unu

Un

Sıvıyağ

Süt

Yumurta

Hamur kabartma tozu

Mercanköşk

Tuz

Peynir Kreması İçin Malzemeler:

Rama kreması

Ekşi krema

Rokfor

Lime kabuğu rendesi

Beyaz ak biber

Duxell Mantar İçin Malzemeler:

Kestane mantarı

Kekik

Biberiye

Sarımsak

Tuz

Karabiber

Baby Havuç İçin Marinasyon:

Baby havuç

Zerdeçal

Üzüm pekmezi

Alıç sirkesi

Kök sebzeler

Baby Kabak İçin Marinasyon:

Baby kabak

Bal

Elma sirkesi

Pembe biber

Susleme İçin:

Mikrofilizler

Hindiba İçin Marinasyon:

Hindiba

Zeytinyağı

Nar ekşisi

Lime zest

Rezene İçin Marinasyon:

Rezene filizi

Zeytinyağı

Nar ekşisi

Lime zest

BEN SAKSI DEĞİLİM NASIL YAPILIR?

Tart Hamuru:

Un ve soğuk tereyağını karıştırın.

Az miktarda malt unu ekleyin.

Gıda boyalarını az miktarda yumurta ile çırparak karıştırın.

Karışımları birleştirip dolapta dinlendirin.

Dinlendikten sonra üzerine nohut koyarak fırında pişirin.

Toprak Kek:

Tüm malzemeleri karıştırın ve kek kalıbında pişirin.

Peynir Kreması:

Kremayı şanti kıvamına gelene kadar çırpın.

Diğer malzemeleri birleştirip, kremayı yavaşça peynir karışımıyla karıştırın.

Duxell Mantar:

Mantarları blender ile ince ince doğrayın.

Suyu çekene kadar pişirin.

Diğer malzemelerle tavada karıştırarak pişirmeye devam edin.

Baby Havuç:

Marinasyon malzemelerini karıştırın ve havuçları dik bir şekilde marine edin.

Baby Turp:

Turpları yaprakları dışarıda kalacak şekilde marinasyon malzemeleriyle karıştırarak marine edin.

Hindiba:

Marinasyon malzemelerini karıştırıp tüm hindibaları bu karışıma bulayarak marine edin.

Servis:

Tart hamurunu hazırladıktan sonra tabana toprak görünümü verdiğiniz keki serin.

Üzerine duxell mantarını ve peynir kremasını yerleştirin.

Sebzeleri yerleştirip son olarak kalan kekle üzerini kapatın.

Üzerini süslemek için mikrofilizler ve marinelenmiş sebzeler ekleyin.