Gıdada bilgi kirliliği

ÖZKAN PEKÇALIŞKAN
Son zamanlarda sıkça artan gıda bilimi konusunda uzman olmayan kişiler tarafından yapılan açıklamalar neticesinde yaşanan ‘gıdada bilgi kirliliği’ üzerine Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi bir açıklama yaptı. TMMOB Gıda Mühendisleri Odası (GMO) İzmir Şube Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Uğur Toprak, sağlıklı bir yaşamın sürekliliğinin sağlanmasında yeterli ve dengeli beslenmenin önemini anlamak ve anlatmanın oldukça önemli bir görev olarak algılanması gerektiğini ifade ederek, “Toplumun güvenilir gıdaya erişiminin sağlanması, başta devlet olmak üzere ilgili her kurum ve kuruluşun asli görevleri arasında görülmelidir. Özellikle son yıllarda gıdaya dair bilgilendirme adı altında olumsuzu öne çıkaran ve bununla medya organlarında kendisine yüksek izlenme karşılığı yer bulan uzman görüşleri, toplumun gıda ile ilgili bilgilerine kaynak teşkil etme düzeyine ulaşmıştır. Bu durum, ciddi bir bilgi kirliliğine neden olmaktadır. Bilgi kirliliği de ülkemizde gıda ile ilgili en büyük sorunlardan biridir. Medyadaki yayınlarda gıdada uzmanlığı ve yetkisi olmayan kişiler, tüketicileri doğru ve güvenilir gıda tüketmekten alıkoymaktadır” dedi.
DOĞRU BİLGİNİN ÖNEMİ
Bilgi kirliliği ile mücadele etmenin mesleki ve etik sorumluluk taşıyan herkesin görevi olduğuna dikkat çeken Toprak, “Gıda ve beslenmeye yönelik bilgi kirliliğini ortadan kaldırmak için, doğru bilginin doğru kaynağından elde edilmesi gerekir. 40 yıllık bir meslek olan gıda mühendisliği mesleğini temsil eden kamu kurumu niteliğinde bir meslek odası olarak; gerçeklikten uzak açıklamaların toplumda oluşturduğu yanılgıyı düzeltmek, gerçekleri paylaşmak, doğru bilgileri aktarmak için halka yönelik etkinliklerimize ve basın açıklamalarımıza devam edeceğiz” ifadelerini kullandı.

Haber Merkezi