Bornova’da kınalı bamya ve misket üzümünün eşsiz birleşimi

Bornova Belediyesi’nin Manisa Bağcılık ve Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü ile imzaladığı işbirliği protokolü dahilinde, Bornova Kınalı Bamyası, Bornova Misket Üzümü'nün koruk suyunda kurutuldu ve böylece hem doğal hem de yeni bir tat meydana geldi.

Urla Aşçılar Derneği Başkanı Nurten Baysal ile yapılan atölyelerde pek çok farklı lezzet denendi ve Bornovalıların beğenisine sunuldu. Yapılan çalışmalar sonunda ise, Bornova Kınalı Bamya’sı, koruk suyu ile harmanlandı ve mezeler, soğuk atıştırmalıklar için ideal bir sos olarak Bornova Kınalı Bamyası Sosu haline getirildi.

Gastronomi dünyasına yenilikçi bir tat

Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, gastronomiye kazandırdıkları bu yenilikçi tadın ilk defa Uluslararası İzmir Fuarı'nda ziyaretçilere sunulduğunu aktardı. Başkan Eşki, “Fuar boyunca standımızda düzenlediğimiz tadım etkinliklerine gösterilen ilgiden memnun olduk” şeklinde konuştu.