Airfryer’da asla pişirmemeniz gereken 5 yiyecek: Uzmanlardan kritik uyarılar

Son yıllarda mutfakların vazgeçilmezi haline gelen airfryer, “yağsız ve sağlıklı pişirme” özelliğiyle öne çıkıyor. Fakat uzmanlar uyarıyor: Her yiyecek bu cihazda pişmeye uygun değil. Yanlış kullanım hem sağlığınızı tehlikeye sokuyor hem de cihazın ömrünü kısaltıyor. Peki airfryer’da hangi yiyecekler pişirilmemeli? İşte bilmeniz gereken kritik detaylar…

PİLAV VE MAKARNA AİRFRYER’DA PİŞMEZ

Airfryer, fırın ve ızgara işlevi görse de kaynatma veya haşlama yapamaz. Bu nedenle çiğ pirinç ya da makarna bu cihazda pişmez. Fazla su eklenmesi ise cihaz için ciddi risk oluşturur, hatta yangın tehlikesi yaratabilir. Eğer makarna veya pilavı daha farklı bir lezzete kavuşturmak istiyorsanız, önce ocakta pişirip ardından airfryer’da hafifçe kızartarak kıtır dokusu elde edebilirsiniz.

YAPRAKLI SEBZELER RİSK TAŞIYOR

Ispanak, roka, marul gibi hafif yapraklı sebzeler, airfryer’ın güçlü hava akımı nedeniyle savrulur ve eşit pişmez. Brokoli gibi sebzeler ise hızlıca kuruyarak sertleşir. Bunun yerine kara lahana veya pazı gibi daha yoğun yapraklı sebzeler tercih edilebilir. Daha sağlıklı ve dengeli bir pişirme için buharda pişirme yöntemi uzmanlar tarafından öneriliyor.

ÇIPLAK PEYNİR DAĞILIR, CİHAZI KİRLETİR

Mozzarella stick veya pane kaplamalı peynir çeşitleri airfryer’da başarılı sonuç verirken, sade peynir aynı sonucu vermez. Yüksek ısıda hızla eriyen peynir, tabana akar ve cihazın içini kirletir. Peyniri airfryer’da kullanmak istiyorsanız mutlaka kaplama, sarma veya hamur içinde hazırlama yöntemlerini tercih etmelisiniz.

ISLAK HAMURLA VEDALAŞIN

Airfryer’da pişirilmemesi gereken bir diğer yiyecek grubu ise ıslak hamur kaplamalı ürünlerdir. Tempura ya da yoğun yağlı hamurla kaplanmış gıdalar, cihazın tabanına akar ve çıtır kıvamını yakalayamaz. Bunun yerine un, mısır unu ya da galeta unu gibi kuru kaplamalar tercih edilmelidir.

Airfryer, doğru yiyeceklerle kullanıldığında hem sağlıklı hem de pratik bir pişirme yöntemi sunuyor. Ancak yanlış tercihler, cihazınızın bozulmasına, mutfakta istenmeyen kazalara ve yiyeceklerin lezzetsiz hale gelmesine neden olabilir.

Kaynak : HABER MERKEZİ