Japon Adası Okinawa: Uzun ömrün sırrı miso çorbasında mı gizli?

Dünya genelinde uzun ömür denildiğinde akla gelen nadir bölgelerden biri olan Japonya’nın Okinawa adası, bilim insanlarının ilgisini çekmeye devam ediyor. Araştırmalar, Okinawa’da 100 yaşını aşan kişi sayısının dünya ortalamasının oldukça üzerinde olduğunu ortaya koyuyor.

Bölge halkı, kalp hastalıkları, kanser ve demans gibi Batı dünyasına özgü hastalıklara diğer ülkelere kıyasla çok daha az yakalanıyor. Dahası, Okinawalı centenarianların yaşamlarının yüzde 97’sini herhangi bir sakatlık yaşamadan geçirdiği gözlemleniyor.

UZUN ÖMRÜN TEMELİ: MİSO ÇORBASI

Uzmanlar, uzun ömür sırlarının temelinde günlük beslenme alışkanlıklarının yattığını vurguluyor. Vogue dergisinin haberine göre, Okinawa mutfağının simgesi haline gelmiş miso çorbası, adada yaşayanların sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi.

Fermente soya fasulyesinden hazırlanan bu çorba, bağırsak sağlığını destekleyen probiyotikler, antioksidanlar ve anti-inflamatuar bileşenler açısından oldukça zengin. Araştırmalar, miso çorbasının özellikle mide kanseri ve kalp hastalıkları riskini düşürmede etkili olduğunu ortaya koyuyor.

“HARA HACHİ BU” FELSEFESİYLE DENGELİ BESLENME

Sadece çorba değil, Japon yaşam felsefesi de uzun yaşamda rol oynuyor. The Times of India’nın aktardığına göre, Okinawa halkı “hara hachi bu” anlayışıyla, yani doyma hissine varmadan yalnızca %80 ile yetinerek besleniyor. Bu yaklaşım, kalori alımını dengede tutuyor ve sindirim ile metabolik sağlığı destekliyor.

OKİNAWA’DAN UZUN YAŞAM DERSLERİ

Okinawa örneği, sağlıklı ve uzun yaşamın sadece genetikten değil, günlük alışkanlıklardan, doğru beslenme ve bilinçli yaşam tarzından da etkilendiğini gösteriyor. Miso çorbası ve “hara hachi bu” anlayışı, uzun ömrün pratik ipuçları olarak öne çıkıyor.

Kaynak : HABER MERKEZİ