Börek Mevzusu

Yeni atanan bir bakanın ‘Eğer bir kadın börek açmasını bilmiyorsa evliliği yürümez’ manasında bir zamanlar sarf ettiği sözler başına dert oldu.

Sosyal paylaşım sitelerinde börek ile ilgili tarifler, iyi börekçi tavsiyeleri, ‘meğerse benim boşanma sebebim börekmiş’ diye hayıflanmalar, ‘ne tür bir börek evlilik için iyidir acaba?’ diye soranlar vb… çoğu dalga geçen paylaşımlar hemen herkesin sayfasında gözümüze çarpar oldu.

Birden sanki başka hiçbir sorunumuz kalmadı da bir bu börek problemi kalmış gibi sosyal medyada ‘Trend Topic’ yani ‘ülkenin gündem’i haline geldi.

O gün televizyon programına çıkan Oktay Usta, Emine Beder, Batuhan Piatti gibi meşhur aşçılar kendilerine has börek tarifleri verdi. Misal Batuhan Piatti İtalya’nın Gattuso bölgesinde meşhur bir börek çeşidi olan ‘Kolgirsini böreği’ni hem tarif etti hem de yaptı. Tabi sonunda ortaya çıkan bu böreğin aslında Kastamonu yöresine ait ‘Kol böreği’ olduğu görüldü. Batuhan Bey de bu böreğin romantik hikayesini programda izleyiciler ile paylaştı.  Fatih Sultan Mehmet’in İtalya seferi sırasında bir İtalyan kıza aşık olup oraya yerleşen Kastamonulu aşçı Börekçi Mustafa Bey’in orada bu işi başlattığını ve böreğin gel zaman git zaman bu ismi aldığını söyledi.

Sayın Bakan bir gün bu sözlerinin ülke gündemine oturacağını bilse eminim ki o zaman bunları kişisel sayfasına yazmazdı. Ama nerden bilsindi ki bir gün bakan olacak da, börek ile ilgili söyledikleri bu kadar çarpıtılacak.

Tabi bizim toplumsal yapımız biraz farklı. Kulaktan kulağa şehir efsaneleri çok çabuk yayılıyor. Beklide aslında bakan başka bir şey söyledi de ağızdan ağıza başka bir şeye dönüştü. Hani adı ‘kulaktan kulağa’ olan böyle bir oyun bile var. En az 6 kişi ile oynanan bu oyunda bazen ilk söylenen ile son söylenen arasında hiçbir benzerlik kalmayabiliyor. Misal siz ‘Hande amcama söyle kaseye mum diksin’ dersiniz kişiden kişiye deforme olan bu söz son kişiye geldiğine  ‘Anamı ne karıştırıyorsunuz lan’ deyip hiddetle bir öncekine tokatı yapıştırabilir.

Sayın Bakan’ın da söylediklerinin bu pencereden bakılmasında fayda var. Belki de bu sözleri katıldığı bir toplantıda söylemiş olabilir. Misal Bakan Hanım ‘Börekçi Esnafını Geliştirme ve Güçlendirme’ konulu bir sempozyuma katılmış, teamüller gereği de bir konuşma yapmış olabilir. Haliyle börekçilerle ilgili bir toplantıya katılan bir yetkilinin ‘Bor madenlerinin geyiklerin cinsel hayatı üzerinde etkisi’ konulu bir konuşma yapması beklenemez. Böyle durumlarda konuşmacı kişi Toplantıyı organize eden esnafın iş alanı ile ilgili onore edici, moral verici, coşturucu şekilde ve bazen abartıya kaçan şeyler söyleyerek toplantıya katılanların gönlünü almak istemiş olabilir. ‘Ey börekçi esnafı, siz olmasanız biz ne yeriz çayla beraber? Yolculuklarda ne yer ne içeriz? Gece acıktığımızda ne atıştırırız?’ gibi şeylerden sonra ‘Yaşasın börekçi, var ol’ gibi coşkuyu zirveye çıkartıcı bir konuşma yapmış olabilir.

Bre Twitter cambazları! Elbette ki börekçi esnafının ne kadar mühim bir esnaf olduğu ya da börek açmanın evlilik hayatı üzerine etkisi ile ilgili bir konuşma olacaktı. Ne bekliyordunuz ki?

Sayın bakanıma kesinlikle katılıyorum. Börek, çörek, pasta gibi şeyler ‘evlilik hayatında mutluluk’ için gerçekten önemli. Ancak haddim olmayarak Sayın Bakan’ın bir noktayı gözden kaçırdığını da söylemek isterim. ‘Evliliğimi kurtarayım’ diye börek çörek yapmak için alışverişiydi, malzemesiydi, hazırlıklarıydı, yapmasıydı diye yorgun düşen, eve gelen kocayı üstü başı dağınık şekilde karşılayıp ‘Herif şunu zıkkımlayı ver ve zıbar. Başkada bir şey isteme’ diyen bir kadın evliliğin temeline dinamit koyar.

Bu da böyle biline.

Çünkü Türk erkeklerinin karnı doyduktan sonra aklının nereye gideceğini tahmin etmek zor değil.

Bu da bu yazıyı okuyan bayanlara bendenizin bir tavsiyesi olsun. Siz iyisi mi böreği, çöreği, pastayı pastaneden alın. Saçınız başınız bozulmasın, uyuyun dinlenin ve eve gelen eşinizi güzel karşılamaya ve mutlu etmeye bakın

İnanın daha uzun ve mutlu bir evliliğiniz olur. 

Börek Mevzusu