Vejetaryen Beslenme Ve Sportif Performans

Vejetaryen beslenme, son yirmi yılda dünya çapında milyonlarca insan için bir yaşam biçimi haline gelen; kırmızı etin hiç tüketilmediği ancak balık, tavuk, süt, süt ürünleri ve yumurtanın ise bireysel tercihe bağlı olarak tüketildiği, bitki temelli besinler içeren bir diet yöntemidir. Son yıllarda dünyada çeşitli bölgelerinde, çok sayıda insanın benimsediği bir yaşam tarzı olan vejeteryanlık, sağlıklı yaşam üzerinde faydaları nedeniyle, sağlıklı bir beslenme yöntemi olarak spor dünyasında da kabul görmeye başlamıştır. Vejetaryen beslenme tarzının, sporcu sağlığı ve performansı açısından da faydalı olup olmayacağı konusundaki bilimsel tartışmalar son yıllarda oldukça sık gündeme gelmektedir.

Vejetaryen beslenmenin sağlıklı bir beslenme alışkanlığını savunan yayınlarda, hayvansal kaynaklı gıdaların genellikle işlenmiş olduğu için, sodyum, nitrat ve nitrit gibi sağlığı olumsuz yönde etkileme riski taşıdığı bildirilen bileşenleri içerdikleri bildirilmektedir. Bununla birlikte, meyve ve sebzede bulunan vitamin ve minerallerin; bağışıklık işlevinde bulunan birçok hücre üzerinde olumlu etkilere sahip olması nedeniyle de, bitki bazlı bir diyetin bağışıklık sisteminin işlevine katkıda bulunabileceğini ve vücudun sağlıklı olmasına yardımcı olabileceğini iddia etmektedir. Bitki temelli beslenmenin bu faydalarının son zamanlarda gün yüzüne çıkması ve toplumda geniş bir kabul görmesi, spor dünyası da,vejetaryen beslenme tarzını uygulayan sporcuların sayısı her geçen gün artmaktadır.

Ağırlıklı olarak bitkilere dayalı olan vejetaryen diyetin spor dünyasında da faydaları konusunda da araştırma çalışmalarında son yıllarda oldukça dikkat çekici bulgulara rastlanmaktdır. Bu araştırmalar sonucunda, vejetaryen beslenme tarzının sportif performans üzerinde görülen olumlu etkiler nedeniyle, vejetaryen beslenme alışkanlığının sporcular arasında yaygınlaşmaya başladığı gözlemlenmektedir. Son yıllarda yapılan bu alanda yapılan klinik yayınları inceleyen Nuriye Bayar’ın yaptığı araştırmalarda, vejetaryen diyet tarzının, sporcuların; kronik, dejeneratif, inflamatuar hastalıklara karşı korunmalarına ve vücut ağırlıklarını kontrol etmelerine yardımcı olabileceğini vurgulanmaktadır. Bunun dışında bağışıklık sistemi fonksiyonuna katkıda bulundukları için, virüs, bakteri ve benzeri hastalıklardan daha az sıklıkla etkilenecekleri ve bunun da; sporcuların antrenman başarıları ve sportif performans seviyelerini geliştirmeye katkı vereceği düşünülmektedir. Ve ayrıca, vejetaryen beslenme tarzının, sportif performans için gerekli olan karbonhidratlar ve protein gibi bileşenleri de karşılayabilmesi nedeniyle, bir çok sporcunun vejetaryen bir diyeti benimsemeye dönük eğilimleri artmaktadır.

Genel kanının aksine; dengeli ve uygun bir beslenme planlamasıyla birlikte, vejetaryen diyetlerin sporcular için çok faydalı ve etkili olabildiğine dair, spor dünyasında bir çok başarılı sporcu örneğine rastlanmaktadır.Bu nedenle vejetaryen beslenmenin, beslenme sağlığına ve dolayısıyla sportif performansa olan faydaları konusunda farkındalık oluşturulması için, vejetaryen diyetleri benimseyen sporcuların sportif performans seviyeleri dikkatle takip edilmesi; vejetaryen beslenme konusunda önemli sonuçların açığa çıkması açısından önem taşımaktdır.

Vejetaryen Beslenme Ve Sportif Performans