Meksika Fasulyesi Salatası

Sağlıklı beslenme aileler için birincil öneme sahip. Özellikle çocuklarımıza sağlıklı ve yiyebilecekleri yemek tarifleri hazırlamak zorundayız. Ben de evde güvenle hazırladığım tarifleri sizinle paylaşmak istedim. Kolay ulaşılabilir ve lezzetli tarifleri zorlanmadan mutfağınızda hazırlayabileceksiniz. Bugün sizlerle Meksika fasulyesi salatası tarifi paylaşacağım.

Malzemeler

1 su bardağı konserve veya kuru Meksika fasulyesi

1 çay bardağı konserve mısır

1 adet közlenmiş kırmızı biber

2 dal yeşil soğan

2 adet kornişon turşu

Çeyrek demet dereotu

Çeyrek demet maydanoz

1 çay kaşığı tuz

Yarım limon suyu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı

Öncelikle kuru Meksika fasulyesini akşamdan suda bekletelim. Dilerseniz konserve de kullanabilirsiniz. Meksika fasulyesini hafif diri kalacak şekilde kaynatalım. Meksika fasulyesi pişince ocaktan alıp süzgece alalım. Daha sonra közlenmiş kırmızı biber ve kornişon turşusunu küçük küçük doğrayalım. Yeşillikleri de ince ince kıydıktan sonra geniş bir kaseye alalım. Meksika fasulyesini de ekleyip üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz, nar ekşisini ekleyip ezmeyecek şekilde karıştıralım. Salatayı servis tabağına alıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Meksika Fasulyesi Salatası