Pratik Lezzetler: Fellah Köfte

Ben de evde güvenle hazırladığım tarifleri sizinle paylaşmak istedim. Kolay ulaşılabilir ve lezzetli tarifleri zorlanmadan mutfağınızda hazırlayabileceksiniz. Bugün sizlere muhteşem bir lezzet olan fellah köfte tarifi hazırladım.

Malzemeler:

1 su bardağı köftelik bulgur

1 su bardağı sıcak su

Yarım su bardağı irmik

1,5 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1adet yumurta

Haşlamak için:

Su

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı limon tuzu

Sosu için:

1 çay bardağı zeytinyağı

3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salçası

2 adet domates rendesi

1 çay kaşığı tuz

Maydanoz

Hazırlanışı: Bulguru bir kaba alıp üzerine sıcak su ekleyip 10 dakika üstü kapalı bekleyelim. Bulgurumuz şiştikten sonra güzelce karıştıralım. Daha sonra irmik, un, yumurta, salça, kimyon ve tuz ekleyip yoğuralım. Arada da elimizi ıslatalım ki daha güzel yoğrulsun Hamurumuzu yoğurduktan sonra küçük küçük parçalar alıp elimizi ıslatıp yuvarlayalım. Ve serçe parmağımızla ortasına bastırarak şekillendirelim. Köfteler bittikten sonra tencereye kaynar su, limon tuzu ve tuz ardından köfteleri koyup haşlıyoruz. Haşlanan köfteleri kevgir yardımıyla alıyoruz. Sos için tavaya zeytinyağını alıp üzerine doğradığımız sarımsakları ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Üzerine biber salçası, tuz ve domates rendesi ekleyip kavuralım. Sosumuz kaynadıktan sonra doğradığımız maydanoz ve köfteleri ekleyip karıştırdıktan sonra servis tabağına alalım. Afiyet olsun.

Pratik Lezzetler: Fellah Köfte