Pratik Lezzetler: İzmir Köfte Nasıl Yapılır?

 Ben de evde güvenle hazırladığım tarifleri sizinle paylaşmak istedim. Kolay ulaşılabilir ve lezzetli tarifleri zorlanmadan mutfağınızda hazırlayabileceksiniz. 

Malzemeler:

400 gram yarım yağlı kıyma
Yarım bayat ekmek
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 demet maydanoz
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
Domates
Yeşil biber
1’er kaşık domates ve biber salçası
4 adet patates 

Yapılışı: 

Bir kaba kıyma, ıslatıp suyunu sıktığımız bayat ekmek, yumurta, tuz, rendelenmiş sarımsak ve kuru soğan, kimyon, karabiber, pul biber, toz biber alalım. Harcımızı güzelce yoğuralım. Daha sonra harcımızdan alıp elimizde yuvarlayalım. Köftelerimiz parmak uzunluğunda ve kalınlığında şekil verelim. Köfteleri yoğurduktan sonra patatesleri soyup dörde bölelim. Dilerseniz köfte ve patatesleri yağda kızartma bilirsiniz. Ya da benim gibi fırtınada atabilirsiniz. Tepsiye bir köfte bir patates gelecek şekilde dizelim. Ardından Tepsimizi 190 derece fırında 10-15 dakika pişirelim. Bu arada sosunu yapmak için tavaya 1 çay bardağı zeytinyağı ve salça alalım. Salçayı bir iki çevirdikten sonra 1,5 su bardağı su ve tuz ilave edip kaynatalım. Tepsimizi fırından çıkarıp domates ve yeşil biber le süsleyelim. Hazırladığımız sosu da üzerine döküp tekrar fırına koyalım 10 -15 dakika daha piştikten sonra yemeği fırından alıp servis yapabilirsiniz. 

Pratik Lezzetler: İzmir Köfte Nasıl Yapılır?