Pratik lezzetler: Soğan Dolması

Sağlıklı beslenme aileler için birincil öneme sahip. Özellikle çocuklarımıza sağlıklı ve yiyebilecekleri yemek tarifleri hazırlamak zorundayız. Ben de evde güvenle hazırladığım tarifleri sizinle paylaşmak istedim. Kolay ulaşılabilir ve lezzetli tarifleri zorlanmadan mutfağınızda hazırlayabileceksiniz. Bugün sizlerle farklı bir dolma tarifiyle geldim. Lezzetli bir soğan dolması için tarifimi inceleyebilirsiniz. 

Malzemeler

10 adet büyük boy soğan

2 su bardağı pirinç

200 gram kıyma

1 adet soğan

Yarım demet maydanoz

1 su bardağından bir parmak eksik zeytinyağı

Kuru nane

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 çay kaşığı tuz

4 yemek kaşığı salça

Ekşi seviyorsanız bol sumak koyabilirsiniz

Yapılışı

Öncelikle soğanları soyup yıkayalım. Soğanı yarısına kadar kesip tencereye alalım. Üzerine sıcak su ekleyip rengi hafif dönüp yumuşayınca ocaktan alıp başka bir kaba alalım. Bu arada iç harcını yapmak için 1 adet soğanı doğrayıp tavaya alalım. Üzerine zeytinyağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım. Ardından pirinci ekleyip kavurup ocaktan alalım. En son kıyma, baharat, tuz, salça ve doğradığımız maydanozu ekleyip karıştıralım. Daha sonra soğanın katlarını tek tek açıp içindeki zarları da alalım. Ardından her kata iç harcımızdan ekleyip saralım. Sardığımız soğan dolmalarını tencereye yerleştirip salçalı sos hazırlayıp üzerine dökelim. Yemeği ocağa alıp pişene kadar kaynatalım. Yemeğimiz pişince ocaktan alalım. Afiyet olsun.

Pratik lezzetler: Soğan Dolması