Zeytinyağlı Brokoli Salatası

Sağlıklı beslenme aileler için birincil öneme sahip. Özellikle çocuklarımıza sağlıklı ve yiyebilecekleri yemek tarifleri hazırlamak zorundayız. Ben de evde güvenle hazırladığım tarifleri sizinle paylaşmak istedim. Kolay ulaşılabilir ve lezzetli tarifleri zorlanmadan mutfağınızda hazırlayabileceksiniz. Bugün sizlerle mevsimin en güzel sebzelerinden olan brokoli ile yapabileceğiniz sağlıklı ve lezzet bir zeytinyağlı brokoli salatası tarifi paylaşacağım.

Malzemeler

500 gram brokoli

1 adet havuç

3 adet kornişon turşusu

1 çay bardağı konserve mısır

3 adet közlenmiş kırmızı biber

Sosu için

4 diş sarımsak

1 adet limon suyu

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Tuz

Yapılışı

Brokoliyi dal dal doğrayıp güzelce yıkayıp haşlayalım. Çok haşlamamaya dikkat edelim. Havucu soyup ikiye bölelim. Daha sonra 1 parmak kalınlığında doğrayıp haşlayalım. Haşlanan brokoli ve havucu soğuması için karıştırma kabına alalım. Soğuyunca üzerine mısır, doğradığımız közlenmiş kırmızı biber ve kornişon turşusu nu ekleyelim. Başka bir kaseye rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyip karıştıralım. Hazırladığımız sosu salataya ekleyip karıştıralım. Salatayı servis tabağına alalım. Afiyet olsun

Zeytinyağlı Brokoli Salatası