Konak’ta yemek şöleni başlıyor

Ünü sınırları aşmış, herkes tarafından bilinen İzmir yemeklerinin yanı sıra saklı kalmış ve unutulmaya yüz tutmuş lezzetler festival kapsamında İzmirlilerin beğenisine sunulacak. Bu yıl ilki düzenlenecek festivalde Seferad, Rum, Girit, Levanten, Osmanlı Saray, Balkan, Anadolu ve diğer yerel mutfaklardan tatların sunumu yapılırken, ünlü şefler ve alanlarında uzman kişiler tarafından atölye çalışmaları, söyleşiler, tadım etkinlikleri, yarışmalar ve dinletiler gerçekleştirilecek. Etkinlikler Alsancak Dominik Caddesi’nin yanı sıra tarihi Kemeraltı Çarşısı’nda yer alan Abacıoğlu Han ve Mutfak Konak binası olmak üzere üç ayrı noktada yapılacak. İzmir’in mutfak kültürüne dair merak edilenleri, bilinmeyenleri tüm detaylarıyla anlatacak festival, konuklarına da lezzet yolculuğu yaptıracak.
HER DAİM YAŞATACAĞIZ
17 Ekim’de başlayacak festival hakkında ilgili bilgi veren Konak Belediye Başkanı Sema Pekdaş, amaçlarının binlerce yıllık geçmişiyle zengin bir kültürel mirasa sahip olan İzmir’in lezzetli tatlarını ve mutfak kültürünü tanıtmak olduğunu söyledi. Pekdaş, “Bu toprakların geçmişine, zengin tarihine önem veren bizler, çok kültürlülük ve çeşitliliğe sahip olan İzmir Mutfağını daha geniş kitlelere duyurmak istiyoruz. Düzenleyeceğimiz bu festival de buna aracılık edecek. İlkini yapıyor olmanın heyecanını yaşıyoruz. Tüm İzmirli hemşehrilerimizi, İzmir’e gelecek olan herkesi festivalimize bekliyoruz” dedi. Çeşitli nedenlerle unutulan ve unutulmaya yüz tutmuş yemeklerin, bu coğrafyada yaşamış milletlerin iz bırakmış ve İzmir Mutfağının temellerini oluşturan tatların festivalde yer alacağını söyleyen Başkan Pekdaş, “Mutfak Konak İzmir Lezzetleri Festivali’yle İzmir’in zengin mutfak kültürünü genç nesillere aktararak, unutulmamasını, her daim yaşamasını sağlayacağız” diye konuştu. İHA

Kaynak: HABER MERKEZİ