İESOB’de fırıncı zirvesi: İzmirli fırıncılardan güç birliği vurgusu

İzmir’de fırıncılık sektörünün temsilcileri, İzmir Fırıncılar Odası’nın ev sahipliğinde İzmir Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Cemal Tercan Salonu’nda düzenlenen toplantıda buluştu. Sektörün mevcut sorunları, maliyet artışları ve sürdürülebilir üretim koşullarının ele alındığı zirvede, birlik ve beraberlik vurgusu yapıldı.

İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Kemal Sırtı başkanlığında düzenlenen toplantıya, Hüseyin Sağır, Soner Çelik ve Nihat Sağır ile kentteki fırıncılar ve çeşitli kurum temsilcileri katıldı.

Toplantıda sektörün farklı paydaşları bir araya gelerek fırıncılık alanındaki güncel sorunları ve çözüm önerilerini değerlendirdi.

“İZMİR’DE GÜÇLÜ BİR KONSENSÜS OLUŞTURDUK”

Toplantıda konuşan Kemal Sırtı, İzmir’de kamu kurumları, yerel yönetimler, meslek örgütleri ve toplum arasında güçlü bir uyum bulunduğunu belirtti. Bu yapının Türkiye’ye örnek teşkil ettiğini ifade eden Sırtı, sektörün daha güçlü ve sürdürülebilir bir yapıya kavuşması için ortak çalışmalar yürütüldüğünü söyledi.

Toplantıda ekmek üretiminde yaşanan maliyet artışları ve sürdürülebilir üretim koşulları detaylı şekilde değerlendirildi. Fırıncı esnafının emeklerinin karşılığını alabileceği adil bir sistemin oluşturulmasının öncelikli hedef olduğu vurgulandı.

Fırıncıların yılın her döneminde, bayram, tatil ve afet gibi olağanüstü koşullarda kesintisiz hizmet verdiğine dikkat çekilirken, artan girdi maliyetlerinin fiyatlara yeterince yansıtılamadığı ifade edildi.

İzmir’de kayıt dışı üretimle mücadele konusunun da önemli başlıklar arasında yer aldığı toplantıda, şehir dışından ekmek girişinin önlenmesi ve ruhsatsız üretim yapan işletmelerle mücadele konularında kararlılık mesajı verildi.

“FIRINCI CAMİASINI TEK VÜCUT HALİNE GETİRDİK”

Kemal Sırtı, İzmir’de fırıncı esnafı arasında güçlü bir birlik oluşturduklarını belirterek, geçmişte yaşanan sektörel çekişmelerin büyük ölçüde sona erdiğini ifade etti.

Sırtı, fırıncıların emeğinin toplum tarafından daha iyi anlaşılmaya başlandığını ve sektörün ortak bir dayanışma kültürüyle hareket ettiğini söyledi.