Gastronomi Akademisi ile mutfak çıkarması

Üyelerin ilgi gösterdiği toplantıda Başkan Adayı Mahir Kaplan, İzmir ve Ege’de EGİAD’ın katma değer sağlayacak makro projelerini anlattı. Özellikle EGİAD’ın 30. yılı kapsamında kuracakları Gastronomi Akademisi ile İzmir’in mutfak çıkarması yapacağını söyledi. Dünyada 1.5 trilyon dolara ulaşan gastronomideki lobi savaşına karşı EGİAD’ın mücadeleye ön ayak olmak istediğini ifade eden Kaplan, 2014 yılı verilerine göre Türkiye’ye gelen turistlerin kişi başına 157 doları yeme-içmeye harcadığına dikkat çekti. EGİAD 30. Yıl Gastronomi Akademisi’nin hem mutfakta hem de kentin tanıtımında fark yaratacağını söyleyen Kaplan, “Dünyada bir mutfak lobisi var. Büyük bir pazar söz konusu ve bu pazardan İzmir hak ettiği payı almalı. EGİAD’ın isminin olduğu yerde her zaman pozitif bir algı oluşur ve biz de bunu bölge mutfağımız için kullanacağız. İzmir, 30. Yıl EGİAD Gastronomi Akademisiyle dünyada hak ettiği yeri bulacak” dedi. HABER MERKEZİ