Bornova’da Zeytin Hasadı başladı

Gıda Mühendisleri Odası iş birliğiyle Dramalılar Köşkü’nde düzenlenen eğitimde katılımcılara, zeytinyağının kalite kriterleri, duyusal analiz ve aromatik özellikleri gibi konularda bilgi verildi. Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, “Kentimizin bereketi paylaştıkça büyüyor” dedi.

İHTİYAÇ SAHİPLERİNE ULAŞTIRILACAK

Bornova Belediyesi ekipleri, ilçedeki park, bahçe ve rekreasyon alanlarında bulunan toplam 1500 zeytin ağacında hasada başladı. Hasat edilen zeytinlerden elde edilecek zeytinyağları, üretim sürecinin tamamlanmasının ardından Kent Market raflarında ihtiyaç sahibi Bornovalılara ücretsiz olarak sunulacak.

Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, zeytin hasadının dayanışma kültürünün güçlü bir örneği olduğunu belirterek, “Bornova’nın toprağına, ağacına, doğasına sahip çıkarken ürettiğimizi Bornovalılarla paylaşmayı önemsiyoruz. 1500 zeytin ağacımızdan elde ettiğimiz zeytinyağı, sosyal destek projelerimizin önemli bir parçası olacak. Kent Market’ler aracılığıyla hiçbir vatandaşımızın sofradan eksik kalmaması için çalışıyoruz.” diye konuştu.

ZEYTİNYAĞI TADIM EĞİTİMİ DÜZENLENDİ

Bornova Belediyesi, hasat dönemine paralel olarak Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi iş birliğiyle “Zeytinyağı Tadım Eğitimi” gerçekleştirdi. Dramalılar Köşkü’nde düzenlenen eğitimi, Uzman Gıda Mühendisi İnci Özer verdi.

Eğitimde katılımcılara, zeytinyağında kalite kriterleri, duyusal analiz yöntemleri, aromatik ve duyusal özellikler ile hatalı zeytinyağlarının nasıl ayırt edileceği gibi önemli konularda kapsamlı bilgiler aktarıldı.

Başkan Ömer Eşki, bu eğitimin sadece bir tadım etkinliği değil, aynı zamanda bilinçli tüketimi teşvik eden bir halk eğitimi çalışması olduğunu vurgulayarak, “Bornovalıların hem üretimde hem de tüketimde kaliteyi bilmesini istiyoruz. Zeytinyağı gibi kültürel ve ekonomik değeri yüksek bir üründe bilgi sahibi olmak, yerel üretime daha güçlü sahip çıkmayı sağlar” dedi.