Rotary 2440. Bölge üyeleri, Kaya Prestige Otel’de gerçekleştirilen toplantıda bir araya gelerek gastronomi dünyasının prestij simgesi Michelin yıldızlarını ve lojistik sektöründe dijital dönüşümün öncü uygulamalarını ele aldı. Etkinlikte konuk konuşmacı olarak yer alan Rotary 2440. Bölge Geçmiş Dönem Guvernörü Nedim Atilla, Türkiye’nin mutfak kültürünün uluslararası arenadaki yerini değerlendirdi.
“BU TÜR BULUŞMALAR ÖNEM TAŞIYOR”
Kurumsal Rotary Kulübü Yönetim Kurulu Başkanı Fehmi Özkaner, üyelere değer katacak uzman isimleri ağırlayarak bilgi paylaşım platformları oluşturmayı sürdürdüklerini ifade etti. Bu tür buluşmaların hem kültürel hem de mesleki açıdan büyük önem taşıdığını vurgulayan Özkaner, “Kulüp olarak, üyelerimizin ufkunu genişletecek ve iş ile sosyal yaşamlarına katkı sağlayacak konu başlıklarını özenle seçiyoruz. Uzman konuklarımızla gerçekleştirdiğimiz bu etkinlikleri, önümüzdeki dönemlerde de farklı disiplinlerden isimlerle zenginleştirerek sürdüreceğiz” dedi.
“ÖNÜMÜZDEKİ 10 YILDA YILDIZ SAYISI ARTACAK”
Rotary 2440. Bölge Geçmiş Dönem Guvernörü Nedim Atilla, Türkiye’nin gastronomi alanındaki yükselişini Michelin yıldızları üzerinden değerlendirdi ve mevcut durumun sadece bir başlangıç olduğunu söyledi. Atilla, yıldız sayısının artış eğiliminde olduğunu ancak Türkiye’nin gerçek potansiyelini henüz tam olarak yansıtmadığını belirterek şunları ekledi: “2026 Michelin Rehberi Türkiye seçkisine göre ülkemizde toplam 17 Michelin yıldızlı restoran bulunuyor. Bunların 2’si İki Michelin Yıldızı, 15’i ise Bir Michelin Yıldızı sahibi ve 6 restoran da yeşil yıldıza sahip. Fransa’da yaklaşık 600, Japonya’da 400, İtalya’da ise 350 civarı yıldızlı restoran bulunurken, bizim 17 yıldızımız henüz mütevazı görünse de dört yıl gibi kısa bir sürede sıfırdan bu noktaya gelmek etkileyici. Önümüzdeki 10 yılda bu sayının 40–50 bandına ulaşması sürpriz olmayacaktır.”
“KARBON AYAK İZİMİZİ MİNİMİZE EDİYORUZ”
Kurumsal Rotary Kulübü Üyesi Murat Kanpolat, toplantıda lojistik süreçlerinde dijitalleşmenin sağladığı operasyonel avantajları Dijiyol platformu üzerinden aktardı. Karmaşık donanım maliyetlerini ortadan kaldıran sistemlerin sektöre esneklik kazandırdığını ifade eden Kanpolat, “Dijiyol ile araçlara pahalı cihazlar monte etmeye gerek kalmadan, yalnızca internet ve GPS üzerinden tamamen şeffaf bir takip mekanizması kurabiliyoruz. Bu yenilikçi yapı sayesinde hem maliyetleri düşürüyor hem de akıllı bildirim sistemleri ile boş kilometre kaybını önleyerek karbon ayak izimizi minimize ediyoruz” dedi.
