Masterchef Mantar fileminyon tarifi: Mantar fileminyon nasıl yapılır?

Masterchef eleme gecesinde yapılan mantar fileminyon merak edildi. Mehmet Şef’in ‘çıraklık tabağım’ dedi mantar fileminyon nasıl yapılır? İşte Fransızc’da ‘küçük et parçası’ anlamına gelen mantar fileminyon tarifi…

MANTAR FİLEMİNYON MALZEMELERİ

• 6 dilim tost ekmeği
• 6 adet dana bonfile
• 200-250 gr taze mantar
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı bitkisel margarin
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kutu hazır krema (200 gr)
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber

MASTERCHEF MANTAR FİLEMİNYON NASIL YAPILIR?

• 6 dilim tos ekmeğini su bardağı veya uygun bir kalıp yardımı ile yuvarlak dilimler halinde keserek fırın tepsisine sıralayın. Daha önceden 175 derece ısıttığınız fırına ekmekleri koyarak 15-20 dakika kızartın.
• Orta boy bir tavada margarini eritin ardından ince olarak doğradığınız soğanları ekleyin ve 1-2 dakika boyunca orta ateşte kavurun. Uzunlamasına doğradığınız mantarları ekleyin ve sürekli karıştırın. Mantarların suyunun çekmesini bekleyin. Ardından tuz ve karabiberi ekleyip salça ilave ederek 2-3 dakika kadar yeniden pişirin.
• Kremayı kavurduğunuz mantarların üzerine ekleyerek kısık ateşte 5 dakika boyunca pişirin ve ocaktan alın. Tuz ve karabiberle bonfileleri harmanlayın ve ızgara ya da tereyağlı tavada her iki tarafı eşit olacak şekilde 5-6 dakika boyunca kızartın. Yaptığınız bonfileleri kuru ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin.
• Hazırladığınız leziz mantarlı sosu bonfilelerin üzerine dökün ardından ve yemeği fırın kabına koyun. Daha önce 175 dereceye ayarlanan fırına koyarak 15 dakika pişirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun…