Tadına doyamayacağınız tarif: Lokanta usulü mercimek çorbası

Sağlıklı beslenmek insan sağlığı açısından çok önemlidir. Bu anlamda tüketilen sağlıklı ürünler şifa kaynağıdır. Bu şifa kaynağı ürünlerin içinde ise çorba ilk sıralarda yer almaktadır. Vitamin deposu olan ve soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzeti haline gelen mercimek çorbası tarifini sizler için hazırladım. Siz de evinizde sevdiklerinize lokanta usulü mercimek çorbası hazırlamak istersiniz. Gelin öyleyse bu mucizevi çorbanın tadına birlikte bakalım. Yapmanız gereken tek şey blenderinizi hazırlamak gerisi tarife kalmış. İşte sizler için lokanta usulü mercimek çorbası tarifi. Hepimize afiyet olsun.

LOKANTA USULÜ MERCİMEK ÇORBASI İÇİN KULLANILACAK MALZEMELER

Hazırladığım bu lezzetli tarif 4 kişilik aile için olmakla birlikte hazırlama süresi 15 dakika ve pişirme süresi ise 25 dakika olacaktır. Sizler kişi sayısına göre yemeğin içinde kullanılması gereken malzemeleri artırabilir veya azaltabilirsiniz.

1 su bardağı sarı veya kırmızı mercimek

1,5 su bardağı tavuk suyu veya et suyu

4 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı tuz

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

ÜZERİ İÇİN SOS TARİFİ

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı pul biber

HAZIRLANIŞI

Öncelikle mercimekleri bol suda yıkayalım ve daha iyi bir kıvam alması için 6 bardak suyu bir tencereye boşaltıp bu suda mercimeklerimizi 20 dakika kadar pişirelim. Aynı zamanda bir başka tencerede tereyağını eritip küp küp doğranmış soğanları ve soyduğumuz sarımsakları kavuralım. Daha sonra hafif bir şekilde kavurduğumuz soğan ve sarımsaklara un ilavesi yaparak çırpma teliyle 2-3 dakika daha kavuralım. Çırpma teliyle kavurma işlemine devam ederken tavuk veya et suyunu ilave edelim. Son olarak bu karışıma 20 dakika haşladığımız mercimekleri de ilave ettikten sonra tarifte belirtilen miktarda sıcak suyu da ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakalım. Mercimek taneleri patlayıp yumuşayana kadar kaynatalım. Kaynayan suya tuz ekleyelim Mercimek çorbamız hazır hale geldikten sonra ocağın altını kapatıp çorbayı blenderdan geçirelim. Daha sonra süzgeçten süzelim ve üzeri için tavada tereyağı eritip içerisine pulbiber ilave ettiğimiz sosumuzu pişirdiğimiz lokanta usulü mercimek çorbasının üzerine ilav edelim. Ve çorbamız servise hazır. Bol limonla servis etmeyi unutmayalım.Şimdiden afiyet olsun. HABER MERKEZİ

Haber Merkezi