Üç bin yıllık mucize

EMİNE YALÇIN

Kilo vermek isteyenlerin sıklıkla başvurduğu alternatif tıp ve doğal ürünler arasına ismini ekleyen goji berry, popülerliğini sürdürmeye devam ediyor. Özellikle zayıflamak isteyen kadınların tercih etmeye başladığı doğal bir ürün olan goji berry ya da Türkiye’de bilinen adıyla Kurt Üzümü, faydalarıyla kendisinden söz ettiriyor. Konu hakkında görüşlerini aldığımız Diyetisyen Derya Zünbülcan, goji berryin, 3 bin yıldır sağlığa olumlu katkıları nedeniyle kullanılan bir uzak doğu meyvesi olduğunu belirterek, küçük kırmızı tanelerinde sakladığı zeaksantin, beta-kriptoksantin, beta-karoten, klorojenik asit, vanillik asit, gliserogalaktolipitler ile vücudu oksidatif hasardan koruduğunu söyledi. Zünbülcan, böylece kanser, Alzheimer, diyabet gibi oksidatif hasar ile ilişkili hastalıklara karşı koruma sağladığını da ifade etti.

 GÜNDE 1 YEMEK KAŞIĞI

Eski Çin dokümanlarında goji berry hakkında kayıt altına alınmış olan bilgiler arasında yaşamı uzattığına dair bilgilerinde yer aldığını vurgulayan Zünbülcan, aynı zamanda tansiyon ve kan şekerinin dengelenmesinde, mide ve barsak sisteminin daha düzenli hale gelmesinde etkili olduğunu söyledi. Zünbülcan, “Paracelcus’un dediği gibi ilaçla zehir arasındaki tek fark dozdur. Her şeyde olduğu gibi goji berryde de doz önemlidir. İçerisinde yer alan alkaloitlerden dolayı zararlı olabileceği bilinmektedir. Günde 1 yemek kaşığı goji berry tüketmek sağlık için yararlı olacaktır. Ancak emziren anneler, hamileler ve tıbbi bir ilaç tedavisi gören kişiler kullanmadan önce mutlaka bir uzmana başvurmaları gerekir” diye konuştu.

KAHVALTILIK GEVREKLERE EKLENEBİLİR

Zünbülcan, goji berryi, taze, kuru meyve ve meyve suyu olarak tüketilebileceğini açıklayarak, tartlarda, kurabiyelerde ve keklerde de kullanılabileceğini söyledi. Zünbülcan, “Kahvaltılık gevreklere eklenebilir. Kahvaltılık gevreğe yaban mersini ile birlikte eklenmiş goji berry ile yapılan bir kahvaltı gün boyunca dinç kalmanızı ve total antioksidan kapasitesi yüksek bir beslenme gerçekleştirmenizi sağlar” şeklinde konuştu.

SALATANIZA GOJİ BERRY EKLEYİN

Zünbülcan, sözlerini şu şekilde bitirdi: “Kabızlık şikayetiniz varsa kahvaltıdan önce iki bardak ılık su ile birlikte veya ara öğünde 1 kase probiyotik yoğurda ekleyerek 1 yemek kaşığı goji berry tüketebilirsiniz. Pratik alternatif olarak da gün içerisinde goji berry tüketmek istiyor ama uğraşmak istemiyorsanız salatanıza goji berry ekleyin.”

Haber Merkezi