Sağlıklı Yaşam ve Beslenme Sağlığı

Doğal, dengeli bir beslenme alışkanlığının kazanılması sağlıklı bir yaşam için kritik önem taşıdığı gibi bireylerin içinde bulunduğu bazı fizyolojik ve metabolik sağlık koşulları da beraberinde; beslenme alışkanlığı olarak farklı hedefler ve özel yaklaşımlar gerektirmektedir. Özellikle bazı kronik hastalıklardan korunma ve bu hastalıların tedavi süreçlerinde bazı özel beslenme alışkanlıkları ve diyet tarzları, sağlıklı yaşam için temel bir gereksinim olarak kabul edilmektedir.

Beslenme sağlığı, bireysel yaşam kalitesinin arttırılmasında ve sağlıklı yaşlanma sürecinde oldukça önemli etkiler göstermektedir. Bilimsel araştırmalar, doğal, dengeli bir diyetle beyinsel fonksiyonların sağlıklı çalışması ve psikolojik (ruhsal) sağlık arasında çok hassas etkileşimlerin varlığını vurgulamaktadır. Tüm organların ve sistemlerin sağlıklı çalışabilmesi için, metabolizmanın ihtiyaç duyduğu karbonhidrat, protein, yağlar, vitaminler, mineraller ve suyun yani tüm besin maddelerine sahip olduğunda, tüm organ ve sistemlerin düzgün çalışabilmektedir. Özellikle fiziksel, mental (zihinsel) ve psikolojik sağlık, sağlıklı beslenme düzeninde, günlük diyetle yeterli ve uygun enerjiyi alınabildiğinde, gün boyunca, aktif bir yaşam tarzı sürdürülebilmekte, duyguların sağlıklı ifade edilebilmesi ve beyinsel işlevlerin tam olarak fonksiyon göstermesin mümkün olabileceği bilinmektedir.

Tüm metabolik fonksiyonlar, beslenmeyle gün içinde alınan yiyeceklerin enerjisiyle çalıştığı için ve sağlıklı, dengeli beslenme alışkanlığıyla, organ ve sistemlerin sağlıklı çalışması arasında kritik bir ilişki bulunmaktadır. Sağlıklı bir yaşam için, doğal, dengeli beslenme açısından birçok diyet tarzı uygulanmakta olsa da bazı beslenme tarzları diğerlerine göre daha çok benimsenmiş olduğu da gözlenmektedir. Son yıllarda, tüm dünyada, Akdeniz diyeti beslenme sağlığı açısından çok önemli katkılarının kanıtlanmış olması nedeniyle, tüm beslenme alışkanlıkları ve diyet tarzları arasında oldukça kabul görmektedir.

Sağlıklı yaşam adına genel olarak en iyi diyetlerden biri olarak bilinen Akdeniz tarzı beslenme alışkanlığında, taze yeşillik, meyveler, balık, su ürünleri, kuruyemiş ve zeytinyağlı sebze yemeklerinin bol olduğu besin açısından zengin tam gıdalar ve tahıllarla beslenmenin önemini vurgulanmaktadır. İlk olarak, Akdeniz’e kıyısı olan ülkelerden köken alan ve çok kısa bir zaman içinde tüm dünyada, geniş halk kitlelerince oldukça yaygın kabul gören bu diyet tarzı özellikle kardiyovasküler (kalp ve damar sistemi) sorunları, hiperkolesterolemi (yüksek kolesterol düzeyi), obezite, Tip II diyabet (şeker hastalığı), depresyon, hipertansiyon (yüksek tansiyon) metabolik sendrom, Alzheimer, vb. kronik hastalığı olan bireyler tarafından sıklıkla tercih edilmektedir. Akdeniz diyetinin, bol miktarda lif, sağlıklı yağlar, vitaminler, mineraller, protein ve esansiyel yağ asitleri sağlayabilmesi açısından da zengin bir beslenme alışkanlığı olması nedeniyle, sağlıklı bir yaşam ve sağlıklı yaşlanma için de oldukça tercih edilen bir beslenme tarzı olarak kabul görmektedir. Yapılan bilimsel çalışmalarda, Akdeniz tarzı beslenme alışkanlığının, bireylerde erken ölüm olasılığını ciddi oranında azaltabileceğini ve kansere bağlı ölüm riskinin de azaltabileceğinin gösterilmesi; sağlıklı yaşamla sağlıklı beslenme arasındaki hassas ilişkiyi göstermesi adına da oldukça dikkat çekicidir. Bununla birlikte, dünya nüfusunun yaşlanması, sağlıklı yaşam ve sağlıklı yaşlanmak için, sağlıklı, dengeli beslenme alışkanlığını küresel anlamda önem ve öncelik taşımaktadır. Nüfus yaşlandıkça, beslenme sağlığının önemi artmakta, hastalıkların önlenmesi ve mevcut hastalılarının tedavilerinin başarıyla sürdürülebilmesi için beslenme sağlığına önemi daha da artmaktadır.

Sonuç olarak, yaşam boyunca fiziksel ve mental (zihinsel) sağlığı ve yaşam kalitesini korumak ve geliştirmek için fırsatların geliştirilmesi için sürekli bir süreç olarak da tanımlanabilecek olan sağlıklı yaşam için sağlıklı beslenmenin gerekliliği üzerinde vurgu yapılması ve bu konudaki farkındalığın arttırılması önem taşımaktadır.

Sağlıklı Yaşam ve Beslenme Sağlığı