Kahve ve çay içerken dikkat
Hem dünyada hem de ülkemizde sıkça tükettiğimiz kahve ve çayın aslında bilmediğimiz ve farkında olmadığımız birçok zararı var. Bunun yanı sıra az diyemeyeceğimiz kadar çalışma da kahve ve çayın bazı rahatsızlıkların önüne geçme konusunda faydalı olduğunu ifade ediliyor.
Çay ve kahvenin yararları ve zararları konusunda birbiriyle taban tabana zıt analiz ve raporlar mevcut. Örneğin bazı araştırmacılar kahvenin özellikle Alzheimer olmak üzere demans ve Tip 2 diyabete karşı koruyucu olduğunu belirtmişlerdir. Bir kısmı da bağımlılık yaptığını söyleyerek, birçok rahatsızlığa da neden olduğunu ifade etmiştir. Tüm bu araştırmalardan yola çıkarak kahvenin sınırlı miktarda tüketildiğinde insan vücuduna yararlı olacağını söyleyebiliriz. Aksi takdirde sürekli bir kullanım söz konusu ise kahve düzensiz kalp atışlarına, kalp çarpıntısına ve tansiyonun yükselmesine neden olmaktadır.
Aynı durum çay içinde geçerlidir. Günde 2 ila 4 bardak çay tüketiminin vücuda faydalı olduğu söylenirken bunun fazlasının zararlı olduğu bilinmektedir. Çayın belirlenen en büyük zararı yiyeceklerden aldığımız demir miktarını düşürmesidir. Bu yüzden yemeklerden hemen önce ve sonra çay içilmemesi gerekiyor. Özellikle demir eksikliği çeken kişilerin, demir içeren yiyecekleri tükettikten sonra asla çay içmemesi lazım.
Çayı sağlığınıza zarar vermeden içmek istiyorsanız; Yemeklerden hemen sonra içmeyin. Yemeklerden hemen sonra içilen çay, demir emilimini engelleyip anemiye (kansızlık) yol açar. Özellikle kadınların bu konuda daha dikkatli olması gerekir. Çayı ana öğünlerde yemekten 1 saat sonra için. Şekersiz içmeyi deneyin. Şekersiz çay kilo alımının engellenmesi ve diyabet gelişimini önleme açısından yararlıdır. Çayı gün içinde su yerine tüketmeyin. Diüretik etkisi nedeniyle vücuttan su kaybının artmasına yol açar. Fazla çay tüketimi tansiyonda yükselme gibi yan etiklere yol açabilir. Yatmadan önce çay içmeyin, uykusuz kalabilirsiniz.
FAYDALARI NEDİR?
Çayın genel olarak şu durumlara iyi geldiği ifade edilmektedir: Kalp ve damar sağlığını korumaya yardımcı olur. Felç ve kalp krizi riskini azaltır. Kan şekeri seviyesini korumaya yardımcı olur. Antioksidan bakımından zengindir. Damar sertleşmesini önler. Böbrek taşı riskini azaltır. Zihin açar. Enerji verir.
Yapılan çalışmalarda kahve içmenin; kalp hastalıkları, kanser, diyabet gibi hastalıkları önlemede yardımcı olabileceği ortaya çıkmıştır. Sabah tüketilen kahve, tasa ve stresi yok eder. Düşünce akışını tetikler, dikkati arttırır, morali düzeltir. Kahve içerek geç saatlere kadar konsantre olmuş bir şekilde çalışabilirsiniz. Ve bunları sağlayansa kahvedeki kafeindir. Kahve kan basıncını, vücut ısısını, kalbin kan pompalama kapasitesini yükseltir. Bronşlar genişler ve yağ yakma hızı yükselir. Hızlanan kan dolaşımının etkisiyle kas ağrıları baskılanır.
Günün Vegan Tarifi
KUTU OLARAK YAZILACAK: Malzemeler
1/2 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı esmer pirinç
1/2 su bardağı konserve mantar
6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
5 yemek kaşığı dijon hardalı
3 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı zerdeçal
Mercimek ve esmer pirinci beraber iyice yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanmış nohutları hafifçe blender ile püre haline getirin. Derin bir kaseye iyice suyunu süzdüğünüz mercimek ve pirinci alın. Daha sonra ince ince kıydığınız mantar, sarımsak ve nohudu ekleyin. Diğer baharatlar ve salçayı ekleyerek homojen hale getirin. En son keten tohumu ve zeytinyağını ekleyerek karışımı hafifçe yoğurun. Fırın tepsisine alüminyum folyo serip, folyoyu yağlayarak 6 eşit yuvarlak parça haline getirdiğiniz köfteleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Hamburger ekmeği ve kıvırcık veya turşu eşliğinde ya da yeşil salatalarla beraber servis yapın. Yanında salsa sosu mükemmel gider! (Vejetaryenim.com)
Günün Çevre Haberi
Macaristandan GDOlu mısır üreticilerine büyük darbe
Genetiği değiştirilmiş bitkilerin ekiminin ve tohumunun hazırlanmasının kesinlikle yasak olduğu Macaristan, geçtiğimiz günlerde GDOlu tohum konusunda cesurca bir hamle gerçekleştirdi. Her yıl Kırsal Kalkınma Bakanlığı tarafından gerçekleştirilen sıkı denetimler bu kez binlerce dönümlük mısır tarlasında karışık bir şekilde ve yer yer Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO) içeren tohumlar kullanıldığını tespit etti.
Bakanlık sekreteri Lajos Bohnar, ayırım yapılmadan binlerce hektarlık mısır tohumunun takılarak toptan imha edildiğini ve kontrollerin ülke çapında devam ettiğini açıkladı. Bohnar ayrıca, GDOlu tohumların hangi yöntemlerle diğer tohumlukların arasına karıştırıldığını ortaya çıkarmaya çalıştıklarını da ekledi. Macaristan diğer Avrupa ülkelerinin aksine GDOya açtığı savaş ile toprakları temiz ülke olarak tanınıyor. Ekinler ne kadar yakarak temizlenmiş olsa da bu durumun Macaristanın ekin prestijine zarar verecek gibi görünüyor. Ekinler yakıldığı ve mevsim değiştiği için çiftçinin zararı oldukça büyük. Macaristan Kırsal Kalkınma Bakanlığı çiftçilerin zararlarının tohumları aldıkları firmalar tarafından karşılanması gerektiği açıklamasını yaptı. (Gaia Dergi)
Tarihte Bugün
1453- Doğu Roma İmparatorluğunun başkenti Konstantinopolis, Fatih Sultan Mehmet önderliğindeki Osmanlı İmparatorluğu Ordusu tarafından fethedildi.
1867- Avusturya-Macaristan İmparatorluğu kuruldu.
1913- Igor Stravinsky'nin Le Sacre du Printemps (Bahar Ayini) adlı balesi ilk kez Paris'te sahnelendi.
1979 Rodezyanın ilk siyah Başbakanı Abel Muzorewa göreve başladı.
Ne Nedir?
Yadsıma (İnkar): Bireyde aşırı kaygıyı uyandıracak olan dış gerçekliğin yok sayılmasına yadsıma denir. Örneğin, ölümcül bir hastalığa yakalanmış bir çocuğun anne ve babası, tanıdan ve beklenen sonuçtan tamamıyla haberdar olmalarına karşın, bir şeylerin kötü gittiğini kabul etmezler.
Günün Atasözü
Öfkeyle kalkan, zararla (ziyanla) oturur: Öfkesine kapılarak iş gören sonunda güç duruma düşer. Çünkü öfkeli, kızgın, sinirli insan iyi düşünemez, olup biteni iyi göremez, sonucu iyi hesaplayamaz. Bu yüzden de yanlış iş yapar.
Günün Fotoğrafı
Haiti
