NEŞE'DEN HABER VAR

Yeşil sebzelerin faydaları

Vücut ve zihin sağlığımıza en iyi gelen sebze ve meyveler kuşkusuz yeşil olanlardır. Bütün yemeklerimizi süsleyen, ara öğünleri de sağlıklı bir biçimde atlatmamızı sağlayan yeşil sebzelerin sağlığımıza olan faydaları saymakla bitmez.

Yeşil sebzeler; antioksidan açısından zengin, A ve C vitaminleri açısından güçlü, göz sağlığı için önemli olan, bağışıklık sistemini de güçlendiren bileşikleri içermektedir. 1 porsiyon yeşil yapraklı sebze 100’ün üzerinde yararlı bitkisel bileşen içerir.  Kolay hazırlanabilir özellikleri ile pratik mutfaklar için idealdir. Özenli yıkama temizleme prosedürü gerektirir. Yeşil yapraklı sebze ve meyve tüketerek günlük demir, kalsiyum ve lif hedeflerinize ulaşabilirsiniz.

NEDEN YEŞİL SEÇMELİYİZ?

Yeşil sebzeler fitokimyasallar içerirler. Özellikle toksinlerin atılımını sağlayan bu besinler, sağlık için birçok fayda sağlamada büyük rol oynarlar. Yeşil besinler içinde brokoli, ıspanak, kivi, yeşil biber, salatalık, taze soğan gibi besinleri sayabiliriz.

FAYDALARI NELERDİR?

Sofralarımıza en çok misafir olan yeşil sebzelerin faydaları nelerdir, bu yazımızda bunları inceleyeceğiz.

Ispanak: Ispanak, vitaminler açısından inanılmaz zengindir. Bu yüzden hem alternatif tıp, hem de modern tıp tarafından hastalıkların tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Protein açısından zengin sayılan ıspanak, doymamış yağları da bol miktarda içermektedir. Aynı şekilde bol miktarda lif içerir. Kilo vermeyi kolaylaştıran ıspanak, genel anlamda sindirim sistemi için faydalıdır. İçerdiği bol miktardaki A vitamini, birçok hastalığa şifa kaynağı olurken özellikle görme yeteneğinin gelişmesine ve göz sağlığına ciddi anlamda katkıda bulunur.  Kemik sağlığının korumasından kan hücrelerinin sağlığına kadar çok geniş bir alanda hizmet eder.

Brokoli: A vitamini ve potasyumdan zengin, folik asit için iyi bir kaynak olan brokolinin mineral kaybı en az olacak şekilde pişirilmesi çok önemlidir. Bu nedenle az pişirilmeli ve haşlama suyu dökülmemelidir.Yüksek oranlarda demir ile folik asit içeren brokoli kansızlığı önler.

Yeşil Biber: Yeşil biberin içerisinde bol miktarda C vitamini, beta karoten, A, P, K, B1, B2 ve E vitamini mevcut. A, E ve C vitaminleri içerdiği için antioksidan özelliği yüksek bir sebze olduğu için sağlığımız üzerine çok olumlu etkileri var. Yeşil biber, bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. İçeriğindeki P vitamini atardamar ve toplardamar sağlığı için önemlidir. Kalp ve damar sağlığı için önemlidir. Kalp hastalıklarından korur. İçeriğinde ki K vitamini kanamaları azaltır.

KANSIZLIĞA İYİ GELİR

Brüksel Lahanası: Brüksel lahanası, lif, protein, vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından son derece zengin bir sebzedir. Brüksel lahanası, C vitamini için mükemmel bir kaynaktır. Ayrıca, bakır, kalsiyum, demir, potasyum, manganez, fosfor gibi minerallerin de zengin bir kaynağı olan Brüksel lahanası, kan basıncı kontrolünde, kansızlıkta yararlı bir besin kaynağıdır.

Kabak: Kabak, alerjik ve gribal enfeksiyonları önler. İdrar söktürür. İdrar yollarının enfeksiyon kapma riskini azaltır. Diş eti hastalıklarına karşı korur. Saça canlılık vererek, saç kırılmalarını ve dökülmelerini önler. Kötü kolesterolü önler. Kasları güçlendirip, vücuda enerji verir. Düşük kalorili oluşu ve tok tutucu özelliği ile zayıflamaya yardımcı olur. Mide asidini dengede tutar. Ülser ağrılarına iyi gelir. Cildin yaşlanmasını yavaşlatarak, kırışıklık oluşumunu önler.

BİRÇOK VİTAMİN İÇERİR

Lahana: Yeşil yapraklı lahana düşük kalorili sebzeler arasında yer alır. Lahana bol miktarda diyet lifi, protein, flotlar, niasin, pridoksin, riboflavin, tiamin C ve K vitaminleri içerir. Sodyum ve potasyum açısından da zengin olan lahana aynı zamanda kalsiyum, demir, magnezyum, manganez, fosfor ve çinko içermektedir.

Salatalık: Çok iyi bir B vitamini kaynağıdır. İçerdiği B vitamini sayesinde duygusal ve zihinsel sağlığı korumaya yardım eder. Salatalığın yüzde 95’i sudur. Bu yüzden vücuttaki toksinlerin kolaylıkla dışarı atılmasını sağlar. Ağız kokusunu hafifletir. Vücudu nemlendirir ve günlük vitamini ihtiyacının büyük bir bölümünü karşılar. Özellikle B vitamini içerdiği için deri, göz, ağız, saç ve karaciğer sağlığını korumaya yardımcı olur. Kıkırdak ve kemik yapısına korur. Cilde doğal bir parlaklık verir. Gözlerdeki koyu halkalara, gözlerin şişmesine karşı kullanılabilir. Yüksek tansiyon yani hipertansiyona karşı fayda sağlar. İdrar söktürücü özelliği vardır.

Günün Haberi

Proxima b gelecekteki evimiz olabilir

Komşu galaksi Proxima Centauri’de yer alan Proxima b gerek yıldızına konumu gerekse özellikleri bakımından bilim insanlarının dikkatini çekmiş durumda. Nitekim son araştırmalar Proxima b’nin 200  km derinliğe sahip okyanuslarının olabileceğini ortaya koydu.

Proxima b’nin her geçen gün Dünya’ya daha da benzediğini öğreniyoruz. En son ortaya konan okyanus varlığı, gezegenin boyutunun Dünya’ya göre 1.3 oranında büyük olması (yakın bir oran), yıldızına yakınlığı konusunda Dünya’ya benzerliği ve atmosferindeki gaz oranlarının Dünya’ya benzerliği gezegeni ilgi çekici hale getiriyor.

Birçok bilim insanı, insan geleceğinde Proxima b’nin büyük yer tutacağını ve hatta hızlanacak olan uzay araçlarıyla yeni Dünya olmaya aday bir gezegen olabileceği yönünde görüş bildiriyor. Nitekim hazırlanan görseller de gezegenin Dünya’ya çok benzediğini gösteriyor. (Haber Uzay)

Tarihte Bugün

1517- Martin Luther, Wittenberg’de 95 tezini kilise kapısına asarak Protestanlığı ilan etti.

1831- Takvim-i Vekayi yayına başladı.

1864- Nevada, ABD’nin 36. eyaleti oldu.

1992- Vatikan, dünyanın güneşin çevresinde döndüğünü söyleyen Galileo’nun haklılığını teslim etti.

Günün Atasözü

Görünen dağın uzağı olmaz: Bir durumun nasıl bir sonuca varacağı belli olduktan sonra bu sonuç çok geçmeden gerçekleşir.

Günün Fotoğrafı

NEŞE'DEN HABER VAR