NEŞE'DEN HABER VAR

Ruh haline iyi gelen yiyecekler

Antidepresan etkisi ile ruh sağlığımıza iyi gelen birçok yiyecek vardır. Özellikle iş hayatının yoğun bir şekilde devam ettiği günümüzde, insanlar strese yol açan birçok etmenle mücadele etmektedir. Stresle başa çıkmanın en iyi yollarından birisi de uzmanlar tarafından önerilen sağlıklı beslenme olarak kabul edilmektedir. Bazı gıdalar da içerikleri ile antidepresan özellikleri taşımaktadır. Düzenli tüketildiği takdirde stresle baş etmenizi de sağlayacak olan bu yiyecekleri sizler için listeledim.

-Domates: Domatesin içerisinde bulunan likopen, stresi azaltma etkisi ile bilinmektedir. Özellikle uzmanlar tarafından kabuklu olarak tüketilmesi tavsiye edilen domates antidepresan özelliği sayesinde insan ruhuna iyi gelmektedir.

-Kakao: İçeriğinde depresyon ile mücadele etmeyi kolaylaştıran endorfin barındıran kakao da antidepresan özelliği ile bilinmektedir. Beyni güçlendiren ve stresi azaltan bu mükemmel gıda ruha iyi gelen yiyecekler arasında ilk sıradadır.

-Şeker Pancarı Pekmezi: Şeker pancarı ile yapılan ve hiçbir katkı içermeyen bu mükemmel lezzet başta depresyon olmak üzere birçok rahatsızlığa karşı çok faydalıdır. Vücudun günlük demir ihtiyacını da karşılayan şeker pancarı pekmezi, hücrelerin enerji üretmesine destek olur ve bu sayede stresle de mücadele etmeye yardım eder.

-Esmer Pirinç: Ruh değişikliklerine engel olan esmer pirinç içerisinde barındırdığı lif sayesinde sağlığa da iyi gelmektedir.

-Su: En iyi doğal antidepresanlardan biri olarak kabul edilen su, uzmanlar tarafından da şiddetle önerilmektedir.  Yeteri kadar su tüketilmemesi sonucu oluşan dehidrasyon fiziksel ve zihinsel yorgunluğa neden olur. Bu da kendinizi depresif ve stresli hissetmenize yol açabilir. Bu nedenle iyi hissetmek için günde en az 10-12 bardak su tüketmeniz önerilmektedir.

-Ispanak: Folik asit açısından oldukça zengin olan ıspanak, serotonin üretimine de destek olmaktadır. Folik asit eksikliğinde vücut yeterli serotonin üretemez. Bu nedenle ıspanak kış ayları için harika bir doğal antidepresan olarak kabul edilmektedir.

-Mor patates: Beyaz patateslere kıyasla on kat daha fazla antioksidan ve antosiyanin içerdiği düşünülen mor patates stres düşürücü özelliğe sahiptir. Mor ya da beyaz, yüksek oranda iyot bulunduran patates kabuğu da tiroid hormon seviyelerini düzenleyerek, duygusal iniş-çıkışları önleyici etki göstermektedir.

-Kuru Baklagiller: Mercimek, nohut, kuru fasulye ve soya gibi kuru baklagiller tryptophan açısından zengindir. Kuru baklagiller vücutta serotonin salgılanmasında önemli bir role sahiptir.

-Muz: Bu lezzetli meyve tryptophan adı verilen bir tür aminoasit açısından oldukça zengindir. Tryptophan vücutta serotonin hormonunun salgılanmasında önemli role sahiptir. Aynı zamanda potasyum kaynağı olarak bildiğimiz muz, potasyum içeriğinden dolayı da stresle savaşır.

-Yemiş ve tohumlar: Ceviz serotonin üretimi için özellikle yararlıdır. Keten tohumu, ay çekirdeği, kabak çekirdeği, susam, yer fıstığı, badem ve kaju fıstığı vücutta serotonin seviyesini arttıran diğer yemişler arasındadır.

-Zerdeçal: Zerdeçal, içeriğinde bulunan curcumin ile serotonin üretimini artırır. Bu da depresyon duygusunu yenmenize destek olur.

Ruha iyi gelen diğer yiyecekleri de şu şekilde listelemek mümkün:

Meyve: Kivi, ananas, erik, greyfurt, mango, kavun, avokado, çilek, elma, greyfurt, incir, kiraz

Sebze: Mısır, brokoli, karnabahar, bezelye, enginar, ısırgan otu, lahana, tere, maydanoz

Bakliyat: Kuru fasulye, mercimek

Kuru yemiş: Ay çekirdeği, badem, kabak çekirdeği, yer fıstığı

Günün Haberi

Mars koşullarında yaşayabilen canlı keşfedildi

Bilim insanları Mars’ta koloni için gerekli koşulları sağlamaya çalışırken, Arkansas Üniversitesinden bilim insanları Mars koşullarında yaşayabilen bir canlı türü keşfetti. Bilim insanları yaptıkları deneylerde bazı mikropların Mars koşullarında yaşamlarını sürdürdüğünü fark etti.

Metanojen olarak bilinen bir grup mikroorganizma Mars koşullarının birebir olarak sağlandığı bir laboratuvarda yaşamaya devam etti. Bu keşif Curiosity’nin Mars’ta metan bulması üzerine başlatılmıştı. Nitekim bilindiği üzere metan Dünya üzerinde çoğunlukla canlılar tarafından açığa çıkarılıyor. Bu durumdan yola çıkan astrobiyologlar bazı mikroorganizmaların Mars şartlarında da yaşayabileceğini düşündü ve böyle bir deney gerçekleştirdi. Metanojen ismi verilen mikroorganizmalar oksijensiz çökeltilerde, bataklıklarda, hayvanların sindirim yollarında ve göllerin diplerin yaşayabiliyor. Bir diğer deyişle, fotosentez ya da oksijene ihtiyaç duymadan hayatlarına devam edebiliyorlar. (Haber Uzay)

Günün Vegan Tarifi

Şekerpare

Malzemeler

125gr kadar bitkisel margarin

2 tane olgun muz

Yarım su bardağı pudra şekeri

Yarım su bardağı irmik

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Alabildiği kadar un

Şerbeti için;

4 su bardağı su

3 su bardağı şeker

Yarım limon

Şerbet için gerekli malzemeleri derin bir kaba alarak 10 dk. kaynatın. Limon suyunu ilave ettikten sonra 5 dk. daha kaynatmaya devam edin. Bu işlemin ardından şerbeti soğuması için ocaktan alın. Hamur için; 2 adet muzu blender ile iyice çırpın. Margarini, sıvıyağı, irmik, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı derin bir kap içerisine ilave ettikten sonra, güzelce karıştırın. Karışıma azar azar un ilavesi yaparak, kulak memesi kıvamında bir hamur durumuna getirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, top şekline getirip, tepsi içerisine dizin, Ortalarına 1’er fındık koyup üzerine tahin sürün. 170 ila 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz. Pişen şekerpareleri ılımış şerbet ile güzelce ıslattıktan sonra dinlenmesi için bırakınız. 3-4 saatlik bir dinlenmenin ardından, afiyetle yiyebilirsiniz. (Bir Gül’ün Mutfağı)

Günün Fotoğrafı

NEŞE'DEN HABER VAR