NEŞE'DEN HABER VAR

Plastik şişe kullanmayın!

Her geçen gün plastik şişelerin zararları hakkında yeni bilgiler ortaya çıkıyor. Özellikle uzmanların, plastik şişeler üzerine yaptığı araştırmalarda ortaya çıkan tehlikeler, birçok insanı da tehdit ediyor.

Plastik şişeler, maliyetlerinin düşük olması sebebiyle birçok firma tarafından içecek ve gıda maddelerini ambalajlarken kullanılmaktadır. Fakat gıda kodeksi yönetmeliğine uymayan bu ambalajlar, dayanıklılık ve esneklik sağlayan, homojenleştirici, parlatıcı ve renklendirici içermektedir.

Plastik şişelerin insanlara, hayvanlara ve çevreye birçok zararı vardır. Bu zararların kaynaklarından en önemlisi ise plastik şişelerin hammaddesinin petrol artığı olmasıdır.

Plastik şişelerin içerdiği tehlikeler maalesef hem insan hem de çevre sağlığını doğrudan etkilemektedir. Bu şişelerin yapısında yer alan ve sonradan katılan yüzlerce kimyasal madde insan sağlığını ciddi anlamda tehdit etmektedir.

Plastik şişelerin insan vücuduna ve çevreye olan etkileri, şişelerin asitli içecek ve meyve suları ile doldurulmasıyla daha çok artıyor çünkü asitler ve meyve asitleri şişeyi aşındırarak zararlı maddelerin kopmasını ve içeceğe dolayısıyla da vücuda geçmesine neden oluyor. Sıcak yaz aylarında şişeler güneşte bekletildiğinde yine plastik şişelerden kopan kimyasallar içeceğe karışıyor.

Birçok araştırmaya göre, plastik şişelerde kullanılan BPA ve Dioksin’in kanser riskini artırdığı kanıtlanmıştır. Bu kimyasallar vücuda girdiğinde yağ dokularına tutunarak uzun süre vücutta saklanıyorlar.

Plastik şişelerin içerdiği ve zararlara neden olan kimyasallar şu şekilde:

Plastik şişe ve kaplarda plastifiyan (esnek yumuşak), stabilizan (sağlamlaştıran) homojenleştiren librifiyan (parlak ve şeffaf görüntü veren) boya, katalizör maddelerdir.

Plastik şişe ve kapların; sıcak su, sıvı ve asit içeriklerle temas ettiğinde çok tehlikeli bir kanserojen olan Bisfenol-A (BPA) ve Dioksin maddesi ortama geçmektedir.

Öte yandan piyasada satışa sunulan cam görünümlü plastiklere de dikkat etmemiz gerektiği uzmanlar tarafından dile getirilmektedir. Her plastiğin pet değil de  “polikarbon”dan da yapıldığı ifade edilirken, bunların da zararlı olduğu söyleniyor.

Bu kapların altında, oklardan yapılmış üçgenlerin ortasında bulunan rakamlar, plastik türlerini belirliyor. Polikarbonlar, kendine özgü bir grubu olmadığı için 7 numara ile gösterilen, ‘ve diğerleri’ grubu içinde sayılıyor. Bisfenol A, özellikle 7 ve 3 yazan ürünlerde bulunuyor. Cama benzeyen plastik biberon, bardak, tabak, çatal, bıçak ve karıştırıcı gibi birçok üründe de Bisfenol A olduğu belirtiliyor.

NE YAPMALIYIZ?

İnsanlar mutlaka plastik ambalaj kullanılmış yiyecek ve içecekleri tercih etmemelidir. Cam şişeler bu konuda kullanılması en uygun eşyalardır. Yanınızda mutlaka bir cam şişe barındırın ki suyunuzu sürekli oradan içesiniz. Böylece sağlığınızı riske atacak bir davranış da göstermeyeceksiniz. Tüm yiyecek ve içeceklerin tüketiminde mutlaka cam gereçler kullanılmalıdır.

-Hamileler, çocuklar ile 60 yaşın üzerindeki kişiler plastik şişe ve kaptaki yiyecek ve içecekleri tercih etmemelidirler.

-Sıcak çay, kahve gibi sıvıların sunulduğu plastik bardak ve plastik karıştırıcıların kullanımı mutlaka yasaklanmalıdır.

-Tüm gıdaların (özellikle asitli içecekler, süt ,meyve suyu) tüketiminde cam şişe ve kaplar kullanılmalıdır.

-Piyasada plastik şişelerde satılan ve çok fazla tüketilen kolalı içeceklerin ,içerik analizleri yapılmalı ve sonuçları mutlaka kamuoyuna açıklanmalıdır.

Günün Haberi

Görünmezlik pelerini üretilmeye başlandı!

Retinalarımızın bazı şeylerden sıçrayan hafif ışık dalgalarını alması sayesinde nesneler bize görünür oluyor. Gizleme konusundaki önceki girişimlerin çoğu nesnelerin etrafında hafif dalgaların yolunu bükerek bu ilkeye karşı koymaya çalıştı. Ancak sadece küçük ölçeklerde çalışabildi ve genellikle parlaklık efekti gibi başka görsel efektler yarattı.

Araştırmacılar özel bir malzeme ve özel bir dalga teknolojisi kullanarak görünmezlik özelliğinin çok daha iyi sonuçlar verdiğini belirtti. Orijinal ışık dalgasını nesneden geçirecek şekilde yönlendiren araştırmacılar, nesne hiç orada yokmuş gibi bir görüntü elde etti. Aynı ekip, şuana kadar pelerini sadece bilgisayar simülasyonunda test etti. Bir sonraki aşama olarak pratik testlerinin yapılması planlanıyor. Pelerinin teorik olarak, akustik gizleme için de çalışacağı düşünülüyor. Bu nedenle araştırmacılar, ses dalgaları için de denemelerin sürdürüyor. (Teknolojioku.com)

Günün Vegan Tarifi

Mercanköşklü Bezelye

Malzemeler

400 gram bezelye (ayıklanmış ağırlık)

10-15 dal mercanköşk

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı deniz tuzu

Yapılışı

Büyük bir kaba buz ve soğuk su doldurup bir kenara ayırın. Bir tencere dolusu kaynar suya ayıklanmış bezelye tanelerini atıp yumuşayana kadar haşlayın. Denemelerde bazen 10 dakikada bazen de 15 dakikada yumuşadılar. Hafif çıtır kalmalarını seviyorsanız 10 dakika haşlayabilirsiniz. Ara sıra kaşıkla içinden alıp tadına bakarak yumuşaklığını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Bezelyeler piştikten sonra renklerini kaybetmemeleri için hemen buz ve soğuk su dolu kaba aktarın. Bezelyeler iyice soğuduğunda süzdürüp temiz bir mutfak havlusuna yayın ve iyice kurumalarını bekleyin.

Orta boy bir tencerede zeytinyağını orta kısık ateşte ısıtın (kızmasına izin vermeyin). Dallarından ayırdığınız mercanköşk yapraklarını kıyıp ısınmış olan zeytinyağının içine atın (attığınızda hafif cız edecek ama kızarmayacaklar), ocağın altını kapatın ve 5 dakika boyunca kokusunu bırakması için bekleyin. Kuruyan bezelyelerin üzerine mercanköşklü zeytinyağını gezdirin, ağız tadınıza göre bir miktar deniz tuzu serpin ve servis yapın. (Cafe Fernando)

NEŞE'DEN HABER VAR