Baharat sektörü EİB bünyesindeki iş birliği ile güçlendi

Sofraların vazgeçilmez lezzet unsuru olan baharatların daha yüksek katma değerle, güvenilir ve uluslararası standartlara uygun şekilde ihraç edilmesi amacıyla Ege Mobilya Kâğıt ve Orman Ürünleri İhracatçıları Birliği, “EİB Baharat Teknik Komitesi”ni hayata geçirdi. Bu komite, sektörün dünya pazarlarında daha görünür hale gelmesi ve teknik uyumun sağlanması için önemli bir adım niteliğinde.

BAHARAT İHRACATININ LOKOMOTİFİ EGE OLDU

Birlik Başkanı Ali Fuat Gürle, Türkiye’nin 2025 Ocak–Ekim döneminde gerçekleştirdiği 181 milyon dolarlık baharat ihracatının 111 milyon dolarlık kısmının Ege İhracatçı Birlikleri üyeleri tarafından yapıldığını belirtti. Gürle, özellikle kekik ve defne ürünlerinde dünya liderliği konumunun altını çizdi.

Gürle, kekik üretiminin yoğunlaştığı Denizli’de İl Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğiyle Tavas, Kale, Pamukkale ve Buldan ilçelerinde üreticilerle bir araya geldiklerini aktararak, yeni komitenin önümüzdeki süreçte üreticilerle daha kapsamlı iş birlikleri kuracağını söyledi. “Dünya genelinde sağlıklı gıdaya talebin zirvede olduğu bir dönemdeyiz. Artık üretimi tüketici beklentilerine uygun şekilde planlamak zorundayız” diyen Gürle, Tarım ve Orman Bakanlığı ile koordineli olarak toplam kaliteyi artırmaya devam edeceklerini ifade etti.

Kurulan komite; mevzuat takibi, uluslararası temsil, sektörel sorun analizi, regülasyon izleme, bilgi akışı sağlama gibi pek çok teknik görevi üstlenecek. Ayrıca, tanıtım faaliyetlerinden sürdürülebilirlik çalışmalarına, analiz altyapısının güçlendirilmesinden veri odaklı stratejilerin oluşturulmasına kadar birçok alanda sektöre katkı sağlayacak.

KEKİK VE DEFNE İHRACATTA İLK SIRADA

Türkiye, 2025 Ocak–Ekim döneminde 181 milyon dolarlık baharat ihracatı yaptı. Kekik 56,5 milyon dolar ile liderliğini korurken, 41,6 milyon dolarlık ihracat hacmi ile defne onu takip etti. Böylece iki ürün toplam baharat ihracatının yüzde 54’ünü oluşturdu.

Aynı dönemde tatlı kırmızı biber 17 milyon dolar, sumak 10 milyon dolar, adaçayı 9,3 milyon dolar; kimyon 7,3 milyon dolar, biberiye ise 5,3 milyon dolar ihracat geliri sağladı.

EN BÜYÜK PAZAR ABD

Baharat ihracatında 26,6 milyon dolarlık alım yapan ABD ilk sırayı korurken, Almanya 10,9 milyon dolarlık ithalatla ikinci, 3,5 milyon dolarlık talebiyle Polonya üçüncü sırada yer aldı.