İzmir’de gazeteciler için kar helvası ikramı

İzmir'de 24 Temmuz Gazeteciler Günü dolayısıyla anlamlı bir etkinliğe imza atıldı. Görev sırasında yaşamını yitiren gazetecileri anmak amacıyla düzenlenen etkinlikte, vatandaşlara 800 yıllık Ödemiş kar helvası ikram edildi. Sıcak havanın etkili olduğu kentte gerçekleştirilen etkinlik, hem hayatını kaybeden gazetecileri yad etmek hem de Ödemiş'in geleneksel kültürel miraslarından biri olan kar helvasını yaşatmak amacıyla düzenlendi.

Konak Meydanı'nda Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı İzmir Bölge Müdürlüğü ile Basın İlan Kurumu İzmir Bölge Müdürlüğü önünde kurulan stantta vatandaşlara ücretsiz olarak kar helvası dağıtıldı. Etkinlik, TV9 İzmir İmtiyaz Sahibi İsmail Atahan Keçeci tarafından 24 Temmuz Gazeteciler Günü kapsamında organize edildi. Ege Bölgesi'nin önemli zirvelerinden Ödemiş Bozdağ'ın doğal karı, karadut ve vişne özlü şuruplarla buluşturularak hazırlanan geleneksel tat, İzmir halkına ikram edildi.

"GAZETECİLER BÜYÜK RİSKLER ALIYOR"

Etkinliğin her yıl geleneksel hale getirilmesinin hedeflendiğini belirten TV9 İzmir İmtiyaz Sahibi İsmail Atahan Keçeci, Ödemiş kültürünün İzmir'de daha geniş kitlelere ulaştırılmasını amaçladıklarını söyledi.

Gazetecilik mesleğinin zorlu ve fedakârlık gerektiren bir alan olduğuna dikkat çeken Keçeci, şu ifadeleri kullandı: "24 Temmuz Gazeteciler Günü dolayısıyla görev uğruna hayatını kaybeden meslektaşlarımız ve yakınları için bu hayrı gerçekleştirdik. Bozdağ karı, yaklaşık 800 yıllık geleneklere bağlı olarak şehre inen tamamen doğal bir kardır. Eskiden eşeklerle taşınırken, günümüzde modern araçlarla indiriliyor. Biz bu doğal karı karadut ve vişne aromalarıyla şerbet haline getirerek İzmirli hemşehrilerimize sunduk. Gazeteciler yangınlarda, felaketlerde veya tehlikeli görevlerde büyük riskler alıyor. Basının yaşadığı zorluklara dikkat çekmek ve özgürce çalışan gazetecilerin gününü kutlamak adına bu anlamlı lokasyonda bulunmak istedik. Cumartesi günü de etkinliğimizi Ödemiş'te sürdüreceğiz."

800 YILLIK GELENEK ÜÇÜNCÜ KUŞAKTAN GELECEĞE TAŞINIYOR

Kar helvasını hazırlayan üçüncü kuşak usta Adnan Saygıler, geleneksel lezzetin tarihinin Roma İmparatorluğu dönemine kadar uzandığını anlattı. Saygıler, "O dönemlerde dağdan getirilen karın üzerine pekmez dökülerek güreşçilere ve krala sunulurmuş. Daha sonra süt eklenerek dondurmanın temelleri atılmış. Biz de Selanik muhaciri bir aile olarak Türkiye'ye geldiğimizde dedemden başlayan bu mesleği üçüncü kuşak olarak sürdürüyoruz. Karımız tamamen Bozdağ'ın doğal karıdır. Akşamdan hazırladığımız doğal vişne ve karadut meyvelerini şekerle dinlendirip süzerek bu ferahlatıcı lezzeti elde ediyoruz. Bugün de gazetecilerimiz için düzenlenen bu anlamlı hayra katkı sunduğumuz için mutluyuz" dedi.

ANKARALI ZİYARETÇİDEN KAR HELVASINA ÖVGÜ

İzmir'i ziyaret eden Ankaralı Mehmet Kocavar da Konak Meydanı'nda ilk kez kar helvası tattığını belirterek memnuniyetini dile getirdi.

Kocavar, "Ankara'dan Konak Meydanı'nı görmeye gelmiştik. Bu sıcak havada böyle bir ikramla karşılaşmak harika oldu. İlk defa tadına bakıyorum. Hem çok lezzetli hem de çok serinletici. Yapanların eline sağlık, Allah hayırlarını kabul etsin" ifadelerini kullandı.

Konak Meydanı'ndaki ikramın ardından kar helvası dağıtımı, İzmir'in yoğun bölgelerinden Çankaya'da da sürdürüldü. Etkinlik kapsamında vatandaşlara geleneksel lezzet sunulurken, gazeteciler de anlamlı bir organizasyonla anıldı.