Çorba severler, bu tarif sizin için geliyor! Isırgan otu çorbası nasıl yapılır?

Doğanın mucizevi bitkilerinden biri olan ısırgan otu, sağlık açısından oldukça faydalıdır. Bu bitkinin lezzetli ve besleyici bir şekilde tüketilebileceği yöntemlerden biri olan ısırgan otu çorbası, özellikle son dönemlerde sağlık bilincinin artmasıyla popülerliği artan bir tarif haline geldi. Isırgan otu çorbası nasıl yapılır? Birlikte inceleyelim.

Isırgan otu çorbası nasıl yapılır?

Çorba içmeyi sevenler, ancak farklı bir tarif denemek isteyenler burada mı? Tadına ayrı görüntüsüne ayrı hayran olacağınız ısırgan otu çorbası tarifimize, birlikte göz atalım.

Isırgan otu çorbası malzemeleri:

1 demet taze ısırgan otu (yaklaşık 200-250 gram)

1 adet büyük boy soğan

2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

3 yemek kaşığı un

4 su bardağı sebze veya tavuk suyu

1 su bardağı süt veya krema

Tuz, karabiber (isteğe bağlı)

Isırgan otu çorbası tarifi:

İlk olarak, ısırgan otlarını iyice yıkayın ve ince doğrayın. Saplarını ayırabilirsiniz.

Bir tencerede tereyağı veya zeytinyağını eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyip, yumuşayana kadar kavurun.

Soğanlar yumuşadığında, unu ekleyin ve kısık ateşte un kokusu çıkana kadar kavurun. Unun rengi hafifçe dönene kadar karıştırın.

Daha sonra doğranmış ısırgan otlarını tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Sebze veya tavuk suyunu tencereye ilave edin. Karışım kaynayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.

Çorba kaynadıktan sonra altını kısıp yaklaşık 15-20 dakika kadar daha pişirin. Burada önemli olan ısırgan otlarının iyice yumuşamasıdır.

Son olarak, çorbayı blender veya çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.

Süt veya krema ilave edin ve karıştırın.

Tuz ve karabiberle tatlandırabilirsiniz.

Çorbayı servis yapmadan önce üzerine birkaç damla limon suyu sıkarak servis edin

Afiyet olsun!

Isırgan otu çorbası neye iyi gelir?

Isırgan otunun çorbasının sağlık üzerinde birçok faydası bulunmaktadır. Bunlardan bazıları şunlardır:

Isırgan otunun egzamalara olan olumlu etkisi bilinmektedir. Egzama tedavisine katkı sağlayabilir ve iyileşmeyi destekleyebilir.

Zengin C vitamini içeriği sayesinde, soğuk algınlığına karşı koruyucu bir etki gösterebilir ve bağışıklık sistemini destekleyebilir.

Kan şekerini düzenlemeye ve kan şekeri seviyelerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olabilir.

Romatizma gibi ağrılı durumlara karşı da olumlu etkileri olduğu düşünülmektedir. Romatizma ağrılarını hafifletebilir.

Yüksek miktarda demir içermesi nedeniyle, vücuda demir sağlayarak anemi riskini azaltabilir ve enerji seviyelerini artırabilir.

HABER MERKEZİ