Damak çatlatan Çıtır mantı nasıl yapılır? İşte pratik çıtır mantı tarifi

Çıtır mantı, kaşık kaşık tüketilen, lezzetiyle damakları büyüleyen bir tarife dönüşüyor. Çıtır mantı tarifi, son zamanlarda popülerliğiyle öne çıkıyor. Bol sos ve sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edilen çıtır mantının eşsiz lezzeti, sizi etkisi altına alacak. Çıtır mantı nasıl yapılır? İşte pratik çıtır mantı tarifi

ÇITIR MANTI MALZEMELERİ

• 1 yumurta
• 1 tutam tuz
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su

İç Harç Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 300 gr. kıyma
• Tuz
• Karabiber

Sos Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak
• Yoğurt

ÇITIR MANTI NASIL YAPILIR?

Hamur malzemelerini tek bir kapta birleştirin ve azar azar su ekleyerek yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru 4-5 dakika dinlendirin.

Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı ince açarak küçük kareler halinde kesin.

İç harç için kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuzu ve karabiberi karıştırın. Kesilmiş hamur karelerinin içine iç harcı koyup mantı şeklinde kapatın.

Bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın, mantıları orta ateşte her iki tarafını da iyice kızartana kadar pişirin. Sarımsağı dövüp yoğurtla karıştırarak yoğurt sosunu hazırlayın.

Domates sos için salça, tereyağı ve zeytinyağını karıştırarak sos elde edin.

Mantıları bir tabağa alın, üzerine yoğurt sosu ve en üste de domates sosunu ekleyerek servis edin.

HABER MERKEZİ