Gelinim Mutfakta Lazanya tarifi: Gelinim Mutfakta Lazanya nasıl yapılır?

5 Mart 2024 Salı günü ekrana gelen Gelinim Mutfakta'nın bu haftaki lezzeti, İtalyan mutfağından esinlenilen enfes bir tarifle karşımıza çıktı: Lazanya! Hem hazırlanışı hem de lezzetiyle beğeni toplayan bu özel tarifi sizler için derledik. Gelinim Mutfakta Lazanya nasıl yapılır?

İşte muazzam lazanya tarifi ve daha fazlası haberimizde…

Lazanya malzemeleri

• 12 yaprak lazanya

İç harcı için;

• 400 gr kıyma
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)
• Beşamel sosu için;
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı süt (600 ml)
• Yarım su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

LAZANYA NASIL YAPILIR?

Bir tavada sıvı yağını ısıtıp doğradığımız soğanları ekleyerek kavurmaya başlayalım. Soğanlar iyice yumuşadığında kıymayı ekleyip kavurma işlemine devam edelim. Kıyma kavrulduktan sonra sarımsak ve doğranmış domatesleri ekleyerek 5 dakika kadar soteleyelim. Karışıma salça ve tuz ekleyip kavurmaya devam edelim. Suyunu ilave edip karışımın suyunu çekmesini bekleyelim.

Beşamel sos için başka bir tencerede tereyağı ve unu kavurarak başlayalım. Ardından azar azar süt ekleyerek sürekli karıştıralım ve kaynamaya başladığında tuz ve karabiberi ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.

Hazırlanan kıymalı sosla beşamel sosu birleştirerek karıştıralım. Isıya dayanıklı bir fırın kabına önce biraz iç harçtan yayalım, üzerine az beşamel sos gezdirelim ve lazanya yapraklarını yerleştirelim. Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayalım. En üstteki lazanyalara tekrar iç harç ve beşamel sos döküp rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirip üzeri güzelce kızardığında fırından çıkaralım. Bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

HABER MERKEZİ