Mutfak Bahane kuşbaşılı pide nasıl yapılır? İşte Mutfak Bahane kuşbaşılı pide tarifi...

Mutfak Bahane programında sunulan kuşbaşılı pide tarifi, lezzetiyle damakları şenlendirmeye devam ediyor ve internet aramalarında sıkça yer alıyor. Mutfak Bahane kuşbaşılı pide nasıl yapılır? Bu nefis tarifi evlerinizde kolayca deneyebilir ve sevdiklerinize muhteşem bir lezzet sunabilirsiniz. Kuşbaşılı pide yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayın ve işte size tadı damakta kalan kuşbaşılı pide tarifi.

KUŞBAŞILI PİDE MALZEMELERİ

Pide severlerin vazgeçilmezi olan enfes bir lezzet daha piyasaya sürüldü: Kuşbaşılı Pide! Geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan pide, artık yeni bir çeşitle daha sofralarda yerini alıyor. Kuşbaşı etin nefis pişirilmiş hamurun üzerindeki muhteşem buluşması, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Kuşbaşılı pide, hem tek başına bir öğün olarak tüketilebileceği gibi, yanında salata ve ayran gibi yan ürünlerle de servis edilerek doyurucu bir yemek alternatifi sunuyor. Hem görsel olarak şık sunumuyla hem de doyurucu tadıyla sofraları süsleyen bu yeni lezzet, pide tutkunlarını mest ediyor. İşte kuşbaşılı pide tarifi:

1,5 su bardağı un

1 yemek kaşığı yopurt

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

Su

Maya

Süt

Sıvı yağ

Kıyma harcı için:

200 gram kuşbaşı kırmızı et

Yarım adet yeşil biber

1 tane orta boy soğan

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı salça

Maydonoz

Tuz

Karabiber

Kimyon

Pulbiber

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

Kaşar peyniri

KUŞBAŞILI PİDE NASIL YAPILIR?

Maya, şeker ve ılık sütü karıştırarak mayayı aktifleştirin. Bir kenarda mayanın köpürmesini bekleyin.

Unu bir kaseye alın, üzerine tuz ve yoğurdu ekleyin. Ardından mayalı sıvıyı ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini kapatıp, hamurun mayalanması için ılık bir ortamda 30 dakika dinlendirin.

Bu arada kıyma harcını hazırlayın. Bunun için kuşbaşı doğranmış eti, ince doğranmış yeşil biberi, rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı bir tavada sıvı yağ ile kavurun. Et suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından salça ve baharatları ekleyin. İnce doğranmış maydanozları da ekleyip karıştırın. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgah üzerinde merdane ile açın. Pide şeklini vermek için kenarlarını hafif kaldırın.

Hazırladığınız kıyma harcını hamurun üzerine yayın.

Yumurta sarısını biraz su ile çırpıp, pidelerin kenarlarına sürün.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve peynir eriyene kadar fırına geri koyun. Peynirler eriyip kızarana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.

Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

HABER MERKEZİ