Taş fırın lezzetinde ev yapımı Margarita Pizza tarifi: Margarita Pizza nasıl yapılır?

Evde taş fırın lezzeti yakalamak isteyenler için Margarita Pizza mükemmel bir seçenek. İncecik hamuru, taptaze domates sosu ve eriyen mozzarella peyniriyle, klasik İtalyan lezzetini mutfağınıza taşıyabilirsiniz. MasterChef Türkiye’nin bu akşamki bölümünde yarışmacılar, 2. dokunulmazlık oyunu kapsamında birbirinden farklı pizza çeşitleri hazırlayacak. Bu lezzetlerden biri de Margarita Pizza oldu. Evde Margarita Pizza yapmak isteyenler, doğru malzemeler ve birkaç pratik ipucuyla taş fırın tadını yakalayabilir. İncecik hamur, taze domates sosu ve mozzarella peyniri kullanmak, pizzayı hem lezzetli hem de görsel olarak çekici hâle getiriyor. Peki evde Margarita Pizza nasıl yapılır? İşte detaylar…

MARGARİTA PİZZA  TARİFİ İÇİN MALZEMELER

Hamur İçin:

2,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos İçin:

2 adet rendelenmiş domates
1 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen

Üzeri İçin:

200 g mozzarella peyniri
Taze fesleğen yaprakları
Biraz zeytinyağı

MARGARİTA PİZZA NASIL YAPILIR?

Hamurun Hazırlanışı

Ilık suya maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin.
Geniş bir kaba unu, tuzu ve zeytinyağını alın.
Mayalı suyu yavaş yavaş una ekleyip yoğurun.
Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın (vaktiniz yoksa 10–15 dakika da yeterli).

Sosun Hazırlanışı

Zeytinyağını tavaya alıp sarımsağı ekleyin.
Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5–6 dakika pişirin.
Tuz, kekik ve fesleğeni ekleyip ocaktan alın.

MARGARİTA PİZZA TARİFİ

Fırını en yüksek dereceye (250 °C veya üzeri) ısıtın.
Hamuru iki eşit parçaya bölüp ince şekilde açın.
Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız domates sosunu yayın.
Mozzarella dilimlerini eşit şekilde yerleştirin.
Hamurun kenarlarına hafifçe zeytinyağı sürün (daha iyi kızarır).
Önceden ısıtılmış fırında 10–12 dakika pişirin.
Fırından çıkarınca üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyin.
Son dokunuş olarak birkaç damla zeytinyağı gezdirin.

MARGARİTA PİZZ SERVİS ÖNERİSİ

Kenarları çıtır, içi yumuşak bir pizza için fırının en altına taş veya tepsi koyabilirsiniz.
Fesleğeni piştikten sonra eklemek aromasının kaybolmaması için önemli.
Mozzarella yerine burrata kullanırsanız daha kremsi bir doku elde edebilirsiniz.si bir doku elde edersin.